特色油茶产业种植三大效益分析

摘要：在人类进入西元纪年第二个千年时，我国油茶产业迅速成长，基地建设逐步扩大。中央和地方政府高度注重油茶产业的发展，陆续出台了一系列优惠政策，支持油茶产业的发展。因此，从经济、生态、社会三方面全面分析了油茶产业种植的效益。

关键词：油茶产业；效益

中图分类号：F27

文献标识码：A

文章编号：1672-3198（2016）01-0043-03

1油茶产业的经济效益

据了解，通城、嘉鱼、崇阳三个县先后被评为“全国油茶示范县”。嘉鱼县采取多项措施鼓励发展油茶产业，扶持种植大户，招商引资，在企业的支持下，按照建设新农村、产业要先行的思路。计划发展优质油茶基地1.5万亩。嘉鱼县官桥村的油茶种植从2010年开始，目前已完成栽植油茶面积1万亩。2016年能全面产出收益。

1.1不与粮油作物争面积

据嘉鱼县林业局负责人说明，我县农民的家庭收入主要来源于油茶的种植，筹划在十二个“五年计划”的时候，全县新发展油茶10万亩，把山林变成真正的“绿色银行”，使茶油产业发展成嘉鱼县又一新的经济增长点。当前，全县已准备好百万株优质油茶苗，平地18000万亩。嘉鱼县官桥村实行统一规划，将该村的低产林、荒山、荒地连片开发，进行统一整理、统一改造、统一规划，发展成油茶产业基地。

1.2高产、稳定性好

节约土地面积，充分利用土地资源，每年可节约油料用地约20万亩，经济增长一个亿。前三年主要是对幼苗的管理，四、五年会有部分果实收获，第六年进入丰产期，十五年以后可以维持一个高产、稳定的状态。油茶籽果的大小和产量都比其他油料作物更胜一筹。油茶籽千粒均重716克，最小的籽粒千粒重也有351克，最大籽粒千粒均重更是达到了1670克，单粒就重达1.91克。与当前最主要油料作物油菜籽比较，一粒油茶籽相当于100—545粒油菜籽，每一年一株盛产期的油茶树可摘油茶果1000—3000个，最高峰可达1万个以上，幼树期每株茶树可收果子5-15公斤，成熟期采摘的数量可达100公斤。按正常情况算，每1hm2可产油茶果8325—30000公斤，根据油茶出籽率为40%计，相当于收油茶籽约3330—12000公斤每1hm2。所以油茶林每年油茶籽的收成是同面积的高产油菜籽收成的2—8倍，油茶种仁含油率在51%左右，种子出油率通常在29—32%之间，与油菜籽的出油率接近。油茶所以是一种经济产量较高的油料作物。油菜的种植对土地的要求更高，既节约了土地面积还产量更高，经济效益十分乐观。

1.3收益时间长

油茶树的寿命为八十年，收益周期长，能造福好几代人，因此要创新机制，统一管理。湖北田野集团支持官桥村油茶基地建设，负责油茶基地统一整地，免费提供油茶种植，统一栽植，统一管理方式，提供技术支持，并包销油茶产品，油茶树是一次性栽种，平均每亩投入4000元，有60年至80年的收益期，前三年是幼苗的生长期没有收入，三年后挂果差不多每棵2到3千克，四年达到4到7千克，一直到第六年是每年递增的，一年一季，每季每亩可收入2000元。现采购的第一批60万株种苗，均为优质嫁接容器1级油茶种苗。

1.4市场前景广阔

油茶种植的最传统收益是油果子经过加工提炼出日常的食用油，伴随着经济的发展，人名日常生活水平的提高，现代人更重视营养和关心食用油的功效，而油茶提炼出的食用油有巨大的保健价值，传统加工出来加工的食用油的市场价格是100元/千克，出口贸易的价值极高，油茶籽的食用油价格是油菜籽的食用油价格的3到5倍，价格优势十分明显。市价高，产量大，成本相对较低，因此，油茶的经济效益相当可观。油茶不仅仅只能用于炼油，除油以外，还是制造许多其他产品的原材料，油茶还能制成工业用品，造福于工业的发展，油茶的果皮是制造栲胶的原料，油茶浑身都有经济价值。虽然这些还没有形成大规模的，一旦规模形成，产生的经济效益是社会的一笔巨大的财富。油茶还有药用、皮肤保健、化妆品等的功能成分。非常符合现代人对原生态、纯自然的追求。适应现代人的观念，受到市场的欢迎。

对于油茶产业的发展，投资者已充分认识到油茶综合性的效益，并基于系列性油茶产业的开发。这样既能重点培育资源，又重视突出下游产品的开发利用，增加附加值产品的研究生产，提高油茶的附加值。培植优质的油茶资源是加快油茶发展的根蒂和条件，培植优质的油茶资源重点要有高质量的栽培制度进行同步响应，如种子、苗木和访问系统。作为新的经济增长点，油茶还必须造就加工的龙头企业。

油茶产业的发展水平取决于系统管理效益的高低。油茶的效益是增加产品的价值，增加产品的附加值。油茶加工企业的主要目标有两点：一个是不断提高茶油的利用价值，拓宽使用途径，扩大消费市场，提高市场化的程度，食用是茶油的主导市场，还要改善加工技术保护茶油中原有的活性成分，降低加工成本，以适应更大的消费群体；另一个是要大力提高油茶综合利用的层次和效益。茶的深加工和油茶综合利用都是符合国家产业政策，与国家循环经济发展模式相符合。只有这样，才能真正提高油茶的效益，才能带动群众经营油茶的积极性，才能真正有利于油茶产业的发展，才能使油茶产业的发展进入新的发展阶段。所谓的更高层次就不仅仅是扩大面积，提高质量，而是扩大消费，开发新产品，提高效益。因此，提高油茶产品的规格和附加值是推动油茶产业发展的动力。

2油茶产业的生态效益

2.1水土保持

油茶树是四大木本油料之一，全球约有95%的油茶树孕育在我国亚热带地区的高山及丘陵地带，长江流域到珠江流域各地普遍种植。湖北咸宁嘉鱼县是幕阜山脉与江汉平原的结合，一般可分为长江冲积平原、西南垅岗平原和切割残丘三种地貌，山地、丘陵、岗地、平原都有分布，地势东南高西北低。气候温和，无霜期长，年平均气温在16-18摄氏度之间。由于有幕阜山脉作为屏障，冬季冷锋与暖锋经常在长江流域附近相遇，削弱了冷锋的势力使气温骤降的机率很小，无霜期长，早春回温速度较快，夏季降水丰富，年降水1000以上，雨热同期，日照充足，历年平均日照时数有1700小时，为亚热带季风性气候。而咸宁嘉鱼县官桥村种植油茶的土地为红壤、红黄壤，呈酸性，土壤较肥沃土层深厚，坡度和缓，为低山丘陵地形，十分适宜油茶树的生长，品质较高。官桥村种植油茶树，大力发展油茶产业，充分利用了当地不适合耕种的土地资源，绿化土地，改良了当地的生态环境，避免了亚热带山地丘陵地区因降水较多且集中，地表植被覆盖率较低而导致的水土流失、土壤养分随着泥沙被冲走，肥力下降、土层变薄、泥沙淤积河湖等生态破坏的情况，油茶树根系发达，在深厚疏松的土壤里能吸收大量水分减少了低山丘陵坡面径流量，减缓径流速度，增强了坡面抗冲能力，并尽可能抬高侵蚀基准面。况且油茶林间的枯枝落叶不单能有效地截留雨水，削减降雨对林地的侵蚀成都，减少地表径流量，避免水土流失，还可以改良土壤养分状况和土壤结构，能够固土固肥，保土保肥，促进土地间的可持续良好循环，生态效益显著。油茶不与粮油作物争耕地面积面积，尤其是在现代社会城市化进程加快，耕地面积日益减少萎缩，强行在山地丘陵地区毁林毁草开荒耕种粮食只会破坏原生绿植和稳定的地形，土地侵蚀加重，土地肥力下降，水土流失，土壤贫瘠、沙化甚至石漠化，得不偿失。种植油茶树既可以增加山地丘陵的林地面积，提高其郁闭度越高，使得保持水土的能力变强，又带来可观的收入。

2.2大气净化

油茶属山茶科属常绿乔木树种，因油茶树冠盖厚、叶片多，叶子表面积较大、干净、不易沾灰、光合作用強度强，能吸收空气中大量的二氧化碳。油茶是一种常绿植物具备维护大气中二氧化碳、氧的均衡，对净化空气发挥着重要作用。油茶林的植株和叶片不光能够固碳，而且油茶林下的植被和土壤微生物等也能帮助油茶树发挥固碳的功效。油茶林每天每公顷能吸收约60公斤二氧化碳，释放的氧气量等同40个人的呼吸量。目前官桥村种植油茶1万多亩，约为667公顷，每天可吸收4万多公斤的二氧化碳，释放2万7千多公斤的氧气，显著提高官桥村的空气质量。油茶的抗污染能力能有效抵抗空气中的二氧化硫、氟，油茶进行光合作用吸入二氧化硫、铪、氟以及滞尘，呼出干净的氧气。当前伴随着城市化进程加快，耕地面积和绿化面积都在缩减，城市污染和工业污染却逐步加剧，茶树作为一种吸收二氧化碳、二氧化硫和其他污染物的重要树种，在改善大气环境方面起着不可或缺的作用。油茶从开花到收获新的籽粒，要到来年秋季才能完成整个生产过程，一般栽后8～10年郁闭成林，提高森林覆盖率，防风固沙，成为城市周边长期天然的碳素贮存库和大气的生物净化器，调节气候，减少周围雾霾天气。油茶冬秋开花，花期长达数月，满山开满茶花，弥漫着花香，置身其中，心旷神怡，将城市的污秽都一赶而空。尤其是在秋冬季绿色植物和花卉少有的季节更是让人赏心悦目，增添一道靓丽的风景。

2.3涵养水源

油茶隶属木本植物的直根系，其主根粗壮，须根较多，耐贫瘠等一些特性使其在土地较贫瘠的低山丘陵地区涵养水源的效果依旧较高。夏季雨热同期，降水量大，油茶树能在降雨时候截留一部分雨水，这样不仅减缓了雨水对较贫瘠且因夏季高温变硬、疏松土壤的冲刷侵蚀和地表径流量，而且其枯枝落叶和林下草本植物在多雨期不仅可以增加径流集中的时间，又能在少雨时期为山林正常生理活动提供水分，保证其正常的生长，促使气候的调节。随着工业的发展，人们大量排放工业废水，以及农民不正确使用化肥农药等人类活动导致地下水质、河、湖受到污染，油茶抗化学物质的污染能力使得当雨水通过油茶林冠沿树干流下时，树下的枯枝落叶层即土壤的腐殖层以及其他植被截留雨水对水中的污染物进行过滤、净化，减少土壤污染物的累积防止渗入到地下含水层，防止因水土流失将污染的泥沙流入河湖，即使流入河湖，大部分最后由河溪流出的水的化学成分也都发生了变化。在低山丘陵大量种植油茶树成林久而久之将会改变下垫面状况，从而使近地面的小气候变化，增加空气湿度，植被增多土壤的腐殖层增厚将保持土壤的湿度，雨水增加，水分再分配、调节、蓄积，促进当地水分循环系统的良性循环。

3油茶产业的社会效益

众多的人口和越来越高质量的生活使得我国毫无疑问成为世界上最大的植物油消费国家。因为经济不断增长，百姓对生活水平的要求不断提高，人们的消费观念也由原来的解决温饱问题转变为追求高品质的生活，人们对绿色食品的消费渴望越来越强烈，现有的植物油市场越来越难以满足消费需要。以茶油为主的植物油及其产品市场亟需扩大，然而我国的食用植物油资源及产出却完全不能够填补这一市场，甚至只能勉强占到一半的份额，许多油料，油脂依然大量依赖国外进口。

我国目前的人均食用植物油消费还远低于世界平均水平，在我国，食用植物油主要还是依赖油菜和棉籽种植，占用大量粮食耕地。人口的不断增多和城镇化建设使得我国可耕种土地负荷越来越严重，粮食生产矛盾日益显现。而油茶树适应能力强，可在荒山荒坡扎根生长，同时油茶植株根系对保土蓄水，改善环境，提高土地供养等方面有重要意义。同时油茶可以实现多年产收，管理也不像传统油料作物那样复杂，是可以长期收获的油库。发展油茶，扩大油茶产业规模，可充分利用我国的丰富山地资源，退让出相当一部分粮食耕地，有效缓解我国耕地负荷加重的问题与矛盾。同时，发展油茶产业也能调整我国农业生产结构，创建多元化农业生产模式，改善民生，促进社会和谐。

油茶是我国特有的天然高级油料。其食用方面功效远高于菜油、花生油和豆油，维生素E的含量比橄榄油高一倍，内含的山茶甙等生理活性物质，营养价值极高。其药用价值同样也是其他油料作物无法替代的，《中国药典》记载：油茶有清热解毒，活血散瘀，止痛效果。根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。茶子饼：治皮肤搔痒，浸出液能灭钉螺、杀蝇蛆。少数民族的药编（如瑶族《桂药编》记载：渣旦：根用于牙痛，腰痛；叶能治持久不愈皮肤溃烂瘙痒；种子油治酒渣鼻）中也有关于油茶药用价值的相关记载。发展油茶种植业，对提升国民的食用油品质和我国医药保健领域的研究具有重要意义。

相比于其他三大木本食用油料植物，油茶不管是在知名度还是种植规模上似乎都逊色几分。根据史料记载，我国油茶种植历史并不短暂，然而油茶多生长在山区和丘陵地区，宣传力度一直不够，导致现在油茶依旧是鲜有人知。为什么有着“东方橄榄油”之称的油茶不能发展成橄榄油那样的规模甚至成为一种文化？政府重视度不够是重要原因之一，加上种植技术和相关政策尚未明确，导致发展油茶产业的企业和投资者少之又少，产业规模得不到扩大，行业知名度无法得到宣传，油茶就处在这样的循环困境中，无法突破，无法发展。可喜的是，我国现在已经在开始着手发展油茶种植，不断有企业和投资者加入，而且取得了不小的成果。国家不断投入发展，技术革新，使油茶产业生产标准化和经营规模化，同时扩大宣传，运用网络的力量，使产品更好地服务社会，使油茶产业的各方面综合效益得以显现并产生积极影响。

参考文献

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