小陇山林区茵陈菜开发前景

摘要：阐述了小陇山林区茵陈菜的生态习性与分布、药用及食用等价值，并对开发利用及前景展望进行了初步总结与建议。

关键词：菊科;蒿属;茵陈

小陇山林区空气清新，水质优良，野菜资源十分，野菜远离农药、工业灰尘的污染，绿色环保，食用爽口且又有一定的药理作用。茵陈，别名因尘、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿、安吕草，天水及小陇山周边地区又称白蒿。蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。中国民间现尚有以面粉、米粉等作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。故有“三月茵陈五月艾，六月茵陈只当柴”的说法。茵陈有2个采收期，春季采的习称“绵茵陈”;秋季采的习称“茵陈蒿”。本品味苦、辛、微寒，归脾、胃、肝胆经，具清利湿热、利胆退黄之功效，为治黄疸要药;随着对茵陈临床应用及药理作用研究地不断深入，目前不仅用于黄疸，还用于湿疮瘙痒、中毒性肝炎、急慢性胆囊炎、胆石症、小便不利、高血压、高血脂症、原性真菌皮肤病等疾病的治疗。茵陈蒿汤源自张仲景《伤寒论》，方由茵陈蒿、桅子、大黄组成，具有清热利湿，解毒退黄之功，主治各种肝胆疾患。现代药理研究认为茵陈蒿汤具有保肝利胆、抗肝纤维化、调节血脂、降血糖、保护胰腺组织、镇痛消炎、降血脂、增强免疫、抗肿瘤等作用。

1 植物学特性及生长习性、资源分布

茵陈（Artemisia capillaris Thunb.）为菊科（Compositae）蒿属（Artemisia L.）多年生草本或半灌木植物，具有芳香味;多卷曲成团状，灰白色或灰绿色，全体密被白色茸毛，绵软如绒。根茎斜生，其节上具纤细的须根，多少木质。茎直立或近基部伏地，通常高25～60cm，多少带紫色，四棱形，具倒向或微蜷曲的短柔毛，多数，从根茎发出，中上部各节有具花的分枝，下部各节有不育的短枝，近基部常无叶。茎多倾斜，分枝多，绿色或暗紫色，具条纹，高30～80cm，无毛或幼时有毛。基生叶柄细长而柔弱，有不规则羽状深裂及锯齿，密被白色肉毛。茎生叶无柄，为一多卷曲成团状，灰白色或灰绿色，全体密被白色茸毛，绵软如绒。2回羽状全裂，裂片线形，毛发状，长5～20mm，有毛或无毛。头状花序卵形，长约2mm，具短梗，斜向或弯垂，为数极多。总苞之苞片绿色，边缘淡黃色或无毛，卵形或狭卵形，外层者短，覆瓦装排列，花10～20个，均为筒状花，雌性花生育，花冠圆锥形，绿色，两性花不育，花冠下部狭，上部广;花柱略超出雄蕊，先端不相等2浅裂，裂片钻形。小坚果卵圆形，长约0.6mm，先端圆，基部骤狭，微具稜，褐色，无毛。花期7～9月，果期10～12月。

主要分布于中国、日本、朝鲜、蒙古等国家的低海拔地区的河岸、低山坡地区。小陇山林区各林场有分布，生于干旱的沟岸、地埂、荒地中。

2 食用及药用等价值

茵陈全草入药，清热利湿;退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症，其散热发表功用，尤胜于薄荷。在云南、贵州、四川3省作香薷收购及使用。天水地区民众3月左右采幼嫩苗用面粉、土豆粉、玉米粉等做茵陈团的习惯，味道芳香可口，也可做天水这边的浆水，具有良好的清热解暑功效。此外茵陈又是很好的蜜源植物。

3 繁殖

茵陈喜温暖湿润气候，适应性较强。以向阳、土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土栽培为宜。对土壤要求不严格，一般土壤都可以栽培，但碱土、沙土不宜栽培。翻地前施入农家肥，由于香薷种子很小，地一定要整平耙细。用种子、分枝繁殖，有直播或育苗移栽法。

天水地区春季3月播种，将种子与细沙混合后，按行株距25cm×20cm开穴播种。条播，按行株距25cm开条沟，均匀播人种子。播种前用新高脂膜拌种与种衣剂混用，驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。整地下种后，再用新高脂膜600～800倍液喷施土壤表面，可保墒、防水分蒸发、防晒抗旱、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。

4 前景展望

随着市场对茵陈产品的开发，仅通过野生茵陈的自然繁殖，已远远不能满足人们的需要。为了尽快满足市场对茵陈的需求，小陇山林区及天水周边地区群众可对茵陈进行人工繁殖，进一步研究组培繁殖，茵陈具有重要的盆景开发价值，在木本茵陈菊盆景的项目开发中，可作为嫁接小菊的砧木，具有关键性作用。通过茵陈的组织培养和快速育苗，可在短期内为茵陈菊盆景的创作提供大量的砧木资源，具有很高的观赏价值。

参考文献

1 安定国.甘肃省小陇山高等植物志[M].兰州：甘肃民族出版社，2002

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