浅析山东省芦笋栽培研究进展

摘 要：芦笋具有极高的经济价值，人们逐渐认识到芦笋所具备的价值与商机，并通过芦笋栽培走上致富道路。本文就山东省芦笋栽培研究进展进行简要分析，主要阐述其栽培前景、效益及发展现状与推动建议。

关键词：山东省;芦笋;栽培;研究

一方面，芦笋因良好的口感具有较大的食用价值;另一方面，因具有防癌等功效，其药用价值也较为凸出。此外，芦笋的长期种植有利于保持水土，因此具备生态环保价值。山东省正积极推广规模种植，为经济建设开辟新的致富发展之路。

一、山东省芦笋栽培的前景

1.芦笋行业的发展前景。芦笋具有极高的栽培价值，其市场需求量大。首先，在食用方面具备极高的营养价值，富含丰富的蛋白质、维生素及其他营养成分。其次，具备极高的药用价值。芦笋富含黄酮类化学物，具有抗氧化、抗癌、提高免疫力等功效。最后，芦笋根系庞大，其栽培具有良好的防风固沙、保持水土、改善土壤环境的生态价值。由此可见，芦笋栽培具有宽阔的发展前景。

另一方面，芦笋的适应力极强，在栽培管理方面，相比与其他经济作物而言，其存活率更大，栽培效益更好。因此，芦笋栽培适合被用来带动当地发展当地农业经济，也使其自身具有更为广阔的发展前景。

2.山东省芦笋栽培的优势

（1）从芦笋的生长特性与山东省实际情况角度分析

首先，芦笋的生长的适应力较强，除怕涝外几乎可在各种环境中生长，因此，除水田以外的平原、坡地、沙漠等土地环境都可进行芦笋培植。多以沙土、沙壤土为主。而山东省主要以平原地形为主，适合芦笋所要求的地势特征。同时，山东省的土壤结构中也具备较多的潮土、沙壤土类型，为其提供较好的生长条件。

其次，芦笋种植区要求地下水位要偏低、土层厚度要大于80厘米。同时邻近水利设施，保证及时有效调节田间水量问题。就对山东省芦笋栽培区地下水文调查情况来看，当地地下水水位深度约为4米左右，符合芦笋生长需求。位于黄河流域下游，其地下水水系较发达，可保证芦笋生长所需水分。同时该地区位于半湿润地区，属季风性气候，出现洪涝灾害的可能性较小。

最后，芦笋生长温度范围可在正负36℃之间，且偏高温利于芦笋优质高产。山东省处于暖温带，其平均温度在14℃左右，地表平均温暖可达16℃左右。这一温度较适合芦笋生长对温度的需求，因此当地具备芦笋培植基础条件，且适合芦笋的优质生产。

（2）从山东省与其他省份间对比角度分析

首先，与我国北方省份相比，山东省具备良好的温度与水文條件，其产量会明显高于北方各省。同时，山东省位于临海地区，其国际贸易优势更明显。当前，我国国内的芦笋市场相对较小，加之大部分省份都已进行芦笋栽培，所以国内市场的占有率难以提升。想要提升经济效益，就要进入国外市场抢占市场份额。山东省具备亚欧大陆铁路线，具备强大的海运与空运实力。因此，利于其发展国际贸易，将山东的芦笋产品推向国外市场，带动当地芦笋栽培的发展。

其次，与南方地区比山东省虽在温度、生长期上处于劣势不具备产量优势。但南方省市种植区降雨多，易发生洪涝灾害。同时因气候原因，当地的病虫害极为严重。这也就导致南方芦笋栽培管理难度大，管理成本会相对提高。而山东地区的降水较为适中，不易出现洪涝问题。同时受气候等因素影响，山东省芦笋栽培时的病虫害问题较小，一定程度上降低管理难度，降低栽培成本。

最后，与其他省份相比，山东省在芦笋栽培上具备一项特殊的优势，山东省是目前国内仅有的两大保护地芦笋栽培产地之一。这使得山东省在芦笋供应不足的季度内可向需求较大的城市供应，获取更高的经济效益。

二、山东省芦笋栽培的效益

1.经济效益。首先，芦笋收益高。山东省芦笋栽培的年产量约在1500公斤左右（以667m2的种植面积计算，以下计算也是以此），国内平均市价在5元/公斤，则其收益可达7500元。而随着栽培管理技术的提高，山东省露地芦笋栽培的经济收益还会有所提高。此外，山东省还有高效益的保护地芦笋，其市场价格高达30元左右，商场售价高达45元左右，平均收益在2万元以上。

其次，芦笋的栽培成本较低。据山东省一芦笋种植者介绍，单位面积下芦笋栽培首次投入包含200元左右的种子成本、350元左右的肥药成本;后续每年投入肥药成本约600元左右。芦笋的收取年限约为14年。当露地笋的收益在4000元左右时，该种植者的投入约2000元，其纯收益可达3000元。而保护地芦笋的投入按普通大棚与温室大来计算，分别为3000员与15000元。有上述内容可知其收益在20000左右，由此可知其收益在10000至20000元之间。而山东省的管理难度要比南方低，其管理成本较低。同时芦笋多是个体栽培，减少了人工成本与土地租金成本，进一步保证了芦笋的收益。

2.社会效益。一方面，受多种因素的影响人们的抵抗力普遍衰退，各种大型疾病的出现率显著提升。增加芦笋栽培，加大芦笋价值宣传，带动人们食用芦笋等营养价值高的蔬菜，有助于提高人们的抵抗力，维护人们的健康。

另一方面，栽培芦笋具有极高的经济价值，通过促进当地芦笋栽培业的发展，利于带动当地农业经济的发展。同时，芦笋多以加工产品进行销售，改善了当地的产业结构，促进当地经济整体发展，推动当地社会建设工作的进一步展开。

3.生态效益

芦笋长成之后根系极其发达，长度可达千米且具备众多细如毛针的根须，具有极强的防风、固沙的作用，利于保持水土。通过栽培芦笋可有效改良当地的水土状况，调节当地生态平衡。山东省进行芦笋栽培可利于改良许多盐碱地，治理土地退化等问题。

三、山东省芦笋栽培的现状

1.当前栽培的方式

（1）品种的转变。山东省在芦笋品种的改良方面做出巨大贡献，通过杂交等手段培育出许多优质高产的优质品种。从近年来山东省的栽培状况来看，其常用的品种有以下几类：一是，利于白芦笋高产的“鲁芦笋1号”、硕丰、新世纪、西德全雄等。二是，利于绿芦笋高产的冠军、绿丰、井冈701等。

（2）栽培技术的发展。芦笋的栽培技术包括品种选择，即选择高产的优质品种;种子处理技术，先去除劣质种子，再进行浸种催芽，多用药剂进行处理以提高种子的发芽率。这期间要注意控制水温;育苗技术，通过科学育苗使芦笋幼苗健壮生長，从基础上保证芦笋的优质高产;定植技术，在定植时要注意定植田的整理、定植时间与密度的选择;田间管理技术，即注意控制田间的水、肥状况，同时防治病虫害。

（3）栽培规模的改变。随着国内外市场的逐渐扩大，山东省及时扩大了芦笋的栽培面积。早期进行芦笋栽培的区域有安丘、曹县、济宁等，后增的县市有肥城、莘县等。从山东省农业种植分布图上可以看出，其芦笋栽培的主要区域集中在菏泽、泰安、潍坊、日照等几个城市，据相关资料证明，山东省芦笋栽培总面积约30万亩。

（4）病虫害防治现状。首先，受土壤及气候等因素的影响，当地的病虫害有加剧的现象。常见的病虫害有茎枯病、褐斑病、夜蛾等，严重降低芦笋的质量。其次，当地的科研部门不断提高防治技术，在提升原有的化学防治效果的基础上，提供了新型防治途径。如提高栽培技术、生物防治等。

（5）相关产业发展情况。芦笋的生产加工业逐渐增多，主要是罐头食品加工工业为主。这使得当地的经济结构得到改善，提高经济效益。

四、推动当地芦笋栽培的对策

1.政府加大扶持力度。由于芦笋在我国发展起步较晚，政府对其重视度较低。近年来山东政府已重视芦笋栽培行业的发展所带来的经济效益，并为其发展提供了较多的政策扶持。想要促进该行业的进步发展，当地政府必须制定更有利的政策，为其产业的发展提供更大的帮助与扶持。如加大科研投入、成立区域品牌等。

2.加大科研力度。一方面，提高芦笋栽培技术的科研力度，如提高品种的优越性，推广无公害的栽培与病虫害防治技术等。另一方面，加大产业技术研究，提高产品附加值。并提升产业配套技术，如冷藏运输技术、芦笋原料利用技术等。

3.延长芦笋产业链条。在现有的产业基础上延长芦笋产业链，加深产业链深度，拓宽产业链宽度。一方面继续推进现有产品如罐头的发展，增加向品种。另一方面，增加产品种类，如饮品、主食类食品。

4.加强市场管理力度。当前芦笋市场存在几点严重问题：一是，种子市场混乱，假种子问题严重。二是，收购市场混乱，收购标准不统一，价格混乱。三是，国际市场壁垒与市场动荡。为此，相关政府必须加强市场调控力度，稳定市场局面。首先，加强市场监管，维护种子市场秩序，加大对假种子的给打击管理力度。其次，制定严格的收购本标准，维护栽培者的经济利益。最后，加强与国际市场的沟通，拓宽国际市场销售渠道。既解决国际市场上的贸易壁垒，也提高我国芦笋产品在国际市场上的安全性。

五、结语

芦笋具有广阔的销售市场，具备良好的发展前景。山东省应充分利用自身的栽培优势，继续推进芦笋优质高产栽培技术的提高。同时延长芦笋产业链，打造知名品牌，增加商品价值，提高市场竞争力。在这过程中政府应给予更多的政策支持，推进当地芦笋栽培的发展。

参考文献：

[1]张朋朋，邱成贵，张燕挥，等.山东曹县芦笋产量与农业地质背景关系初探[J].科学种养，2014，（12）：240-241.

[2]毛丽萍，巫东堂，马蓉丽，等.冷凉区优质高效芦笋栽培技术[J].蔬菜，2014，（2）：36-38.

[3]历广辉，于继庆，李霞，等.中国芦笋栽培研究进展[J].中国农学通报，2016，32（7）：37-42.

推荐访问:芦笋 山东省 研究进展 浅析 栽培