食堂蒸饭机安全操作规程 食堂设备安全操作规程

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编号：SM-ZD-56958 食堂蒸饭机安全操作规程Through the process agreement to achieve a unified action policy for different people, so as to coordinate action, reduce blindness, and make the work orderly.

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食堂蒸饭机安全操作规程

简介：该规程资料适用于公司或组织通过合理化地制定计划，达成上下级或不同的人员之间形成统一的行动方针，明确执行目标，工作内容，执行方式，执行进度，从而使整体计划目标统一，行动协调，过程有条不紊。文档可直接下载或修改，使用时请详细阅读内容。

1 目的

规范员工行为，实现作业标准化，确保人身和设备安全

2 范围

适用于食堂蒸饭机的操作过程

3 风险辨识

触电、机械伤害

4 防护用品

工作服、厨师帽手套

5 操作流程

5.1 作业前

5.1.1 检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。

5.1.2 检查温度表、水位是否正常有效。

5.1.3 检查加水情况,在水位适合的情况下方可运行。

在水位适合的情况下方可运行。

5.2 作业中

5.2.1 非停机并断电状况，严禁把手伸设备内腔发热、高温部位。

5.2.2 放入、查看或取出食品时应佩戴手套，切断电源。

5.2.3 开门时应侧身手缓慢打,避免高温蒸气喷射。

5.3 作业后

5.3.1 作业完毕应马上关机并切断电源。

5.3.2 不许用水管喷清洗电器元件，以免发生漏事故。

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6 应急措施

6.1 发生触电时，切断源使人尽快摆脱。

6.2 发生烧（烫）伤时，立即用大量干净的水冲洗至少发生烧（烫）伤时，如小面积则立即用大量干净的水冲洗至少30 分钟，涂烧伤膏后送医院救治。

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