公司安全生产规章制度第1、认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针,遵守国家法律法规和安全生产操作规程,守法经营,落实各级交通主管部门的安全生产管理规定,组织学习安全生产知识,最大限度地控制和减少下面是小编为大家整理的公司安全生产规章制度汇编8篇,供大家参考。
1、认真贯彻执行“安全第一、预防为主”的方针,遵守国家法律法规和安全生产操作规程,守法经营,落实各级交通主管部门的安全生产管理规定,组织学习安全生产知识,最大限度地控制和减少道路交通事故的发生。
2、单位行政正职领导或法定代表是本单位安全生产的第一责任人,对本单位及其所属单位的安全生产负全面责任;分管安全生产的领导是安全生产直接责任人,对本单位及所属单位的安全生产工作负具体的领导责任。
3、分管其他工作的领导,在其分管工作中涉及安全生产内容的,也同样承担相应的领导责任。
4、公司与营运车辆和驾驶员签订安全生产责任书,将责任书内容分解到每个工作环节和工作岗位,职责明确、责任分清,层层落实安全生产责任制。
5、建立健全安全生产管理机制,推行安全生产目标管理,并对安全生产各环节进行监督管理,提出预防事故发生的措施,组织开展经常性安全生产检查,及时整改事故隐患,确保安全生产。
6、积极参与各项安全生产活动,设立安全生产专项经费,保证安全生产工作的开展。
7、落实事故处理“四不放过”的原则,即:事故原因不查清不放过;事故责任者没处理不放过;整改措施不落实不放过;教训不吸取不放过。
8、建立营运车辆维护、检修工作制度,督促车辆按时做好综合性能检测及二级维护,确保车辆技术状况良好。
9、公司安全生产领导小组每年均应对本单位开展安全生产责任制情况进行落实,严格执行安全生产“一票否决”制度。
第一章总则
第一条为加强建筑安全生产管理，保护人民生命财产安全，根据《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等有关法律、法规，结合本省实际，制定本规定。
第二条凡在本省行政区域内从事建筑工程的新建、扩建、改建、拆除和装饰装修活动的单位和个人，必须遵守本规定。
本规定所称建筑工程，是指各类房屋建筑及其附属设施和与其配套的线路、管道、设备安装等工程的总称。
第三条建筑安全生产管理应当坚持安全第一、预防为主的方针，建立健全安全生产的责任制度和群防群治制度。
第四条建设单位、勘察单位、设计单位、施工单位、工程监理单位应当对建筑安全生产负责。
第五条省建设行政主管部门负责全省建筑安全生产管理工作；
设区的市、县（市）建设行政主管部门负责本行政区域内的建筑安全生产管理工作。建筑安全生产的具体管理工作由建设行政主管部门所属的建筑安全监督管理机构负责。
建设行政主管部门应当依法接受安全生产综合管理部门对建筑安全生产的指导与监督。
第二章建设单位的安全责任和义务
第六条建设单位必须执行工程建设程序和国家强制性标准，制定合理工期，确保安全生产。
建设单位应当依法发包工程，不得肢解工程。
第七条建设单位应当为工程项目的安全生产提供作业环境，按照工程建设标准定额确定建筑工程安全措施和施工现场临时设施的费用，并将其列入工程概算。
对于有特殊安全防护要求的工程，建设单位和施工单位应当根据工程实际需要，在合同中约定安全措施所需费用。
第八条建设单位应当向勘察、设计和施工单位提供与建筑工程相关的供水、排水、供电、供气、供热和邮电通讯等地下管线资料，勘察、设计和施工单位应当采取措施对各类管线加以保护。
第九条建设单位不得购买或者明示、暗示施工单位使用不合格的建筑材料、建筑构配件、设备及安全防护用具。
按照合同约定，建筑材料、建筑构配件和设备由施工单位采购的，建设单位不得指定施工单位购入用于工程的建筑材料、建筑构配件和设备或者指定生产厂、供应商。
第十条涉及建筑主体和承重结构变动的装修工程，建设单位应当在施工前委托原设计单位或者具有相应资质条件的设计单位提出设计方案；
没有设计方案的，不得施工。
拆除房屋及其他建筑物和构筑物的，建设单位应当委托具备保证安全条件的施工单位承担。
第十一条建设单位在申请施工许可证时，应当提供建设工程有关安全施工措施的资料。安全施工措施的资料应包括下列内容：
（一）施工现场总平面布置图；
（二）工程概算确定的安全作业环境及安全施工措施费用及拨付计划；
（三）施工组织设计和专项施工方案；
（四）拟使用的施工起重机械设备；
（五）工程项目负责人、技术负责人、专职安全管理人员、特种作业人员和监理单位总监理工程师有效证件的复印件；
（六）法律、法规规定的其他资料。
第十二条有下列情形之一的，建设单位应当按照国家有关规定办理申请批准手续：
（一）需要临时占用规划批准范围以外场地的；
（二）可能损坏道路、管线、电力、消防、邮电通讯等公共设施的；
（三）需要临时停水、停电、中断道路交通的；
（四）需要进行爆破作业的；
（五）法律、法规规定其他需要办理报批手续的。
第三章勘察、设计单位的安全责任和义务
第十三条勘察单位应当按照工程建设强制性标准进行勘察，加强对现场踏勘、勘察纲要编制、原始资料收集和成果资料审核等环节的管理。
第十四条勘察单位应当向建设单位提供全面、准确的地质勘查报告和相关资料。
第十五条设计单位应当按照工程建设强制性标准进行设计，保证设计工程的安全性能。
设计单位应当考虑施工安全操作和防护的"需要，对涉及施工安全的重点部位和环节，应当在设计文件中注明。
第十六条设计单位应当就审查合格的施工图设计文件向建设、施工、工程监理单位做出详细说明。
按照施工图设计文件施工不能保证建筑结构和作业人员的安全的，施工单位应当向建设、工程监理单位报告，由原设计单位或者其他具备相应资质条件的设计单位修改设计；
遇有重大修改的，由建设单位报经原审批部门批准。
第十七条施工单位对工程设计有异议的，勘察、设计单位应当及时作出处理，防范安全事故的发生。发生事故时，勘察、设计单位应当积极配合事故调查，并在勘察、设计方案中提出防范、补救措施。
第四章施工单位的安全责任和义务
第十八条施工单位应当建立健全安全生产责任制。
施工单位的法定代表人是本单位安全生产的第一责任人，对本单位的安全生产负全面责任；
直接分管安全生产工作的负责人对本单位的安全生产负具体的领导责任；
项目经理是项目安全生产的第一责任人，对本项目的安全生产负全面责任。
施工单位法定代表人应当定期向职工代表大会或者职工大会报告安全生产情况。
第十九条施工单位应当依法取得相应等级的资质证书，并在其资质等级许可的业务范围内承揽工程。
施工单位应当依法取得安全生产许可证，未取得安全生产许可证的，不得从事建筑施工活动。
第二十条施工单位应当配备与其生产规模相适应的、具有工程系列技术职称的专职安全管理人员。专职安全管理人员负责安全生产的具体管理工作。
第二十一条施工单位应当建立健全建筑安全生产教育培训制度；
未经安全生产教育培训或者考核不合格的，不得上岗作业。职工的教育培训情况应当记入个人业绩档案。
垂直运输机械作业人员、安装拆卸工、爆破作业人员、起重信号工、登高架设作业人员等特种作业人员，必须按照国家有关规定经过专门的安全作业培训，并取得特种作业操作资格证书后，方可上岗作业。
第二十二条施工单位应当按照有关法律、法规和标准、规范组织施工，根据工程项目特点制定有针对性的安全技术措施或者方案，经本单位安全和技术部门审核、技术负责人批准后实施。
第二十三条施工现场的安全生产管理由施工单位负责。
施工单位不得转包或者违法分包工程。
建筑工程施工实行总承包的，总承包单位应当对全部建筑工程施工现场的安全生产管理负责；
总承包单位依法将建筑工程分包给其他单位的，分包单位应当按照分包合同的约定对其分包工程施工现场的安全生产管理向总承包单位负责，总承包单位与分包单位对分包工程施工现场的安全生产管理承担连带责任。
第二十四条施工单位应当对施工现场实行封闭式管理。
对城市规划区内的施工现场，施工单位应当设置围挡，对临街施工现场，应当设置硬质围挡；
对在建房屋和构筑物工程，应当采用密目式安全网进行全封闭。
第二十五条施工现场的道路应当平整、硬化、畅通，并有交通指示标志。通行危险的地段应当悬挂警示标志，夜间设有红灯示警。
第二十六条施工单位应当按照国家有关规定，在施工现场设置消防设施；
在容易发生火灾的部位进行施工或者储存、使用易燃、易爆器材的，应当采取特殊的消防安全措施。
第二十七条施工单位应当为施工人员提供符合安全、卫生标准的生产环境、生活设施、作业条件、机械设备和安全防护用具等。
施工现场应当设置必要的医疗和急救设施，并配备相应的急救人员。
第二十八条对用于施工的机械设备及安全防护用具，施工单位必须在进入施工现场前进行检查，并在使用中进行定期检查；
检查不合格的，不得使用。
施工单位应当定期对机械设备及安全防护用具等进行维修保养，保证各类机械设备及安全防护用具的完好、有效。
第二十九条施工单位应当建立健全安全检查制度，加强对施工现场的安全巡查，并对违反施工安全技术标准、规范和操作规程的行为及时制止或者纠正；
对发现的安全事故隐患，及时采取措施予以消除。
第三十条施工单位必须按照规定使用安全措施和施工现场临时设施费用，不得挪作他用。
第三十一条施工单位应当对施工现场的安全技术资料建立档案，并确定专人管理；
安全技术资料应当真实、完整、齐全。
第三十二条施工现场发生安全事故时，施工单位应当立即报告有关部门，保护事故现场，并采取有效措施抢救人员和财产。
因抢救人员、疏导交通等原因需要移动现场物件的，应当做出标志，绘制现场简图并做出书面记录，妥善保护现场重要痕迹、物证，有条件的应当拍照或者录像。
第三十三条施工单位应当按照国家规定，为施工现场的施工人员办理意外伤害保险，支付保险费。
第五章监理单位的安全责任和义务
第三十四条监理单位应当依法对建筑工程实施安全监理，并承担相应的安全监理责任。
第三十五条总监理工程师对工程项目的安全监理负总责；
工程项目监理人员按照规定，对所承担的安全监理工作负责。
第三十六条监理工程师应当按照工程监理规范的要求，采取旁站、巡视和平行检验等形式，对施工单位执行安全生产的法律、法规和标准、规范及落实安全生产责任制、施工安全措施等情况进行监理，并对施工现场易发事故的危险源和薄弱环节进行重点监控。
第三十七条监理工程师在实施监理过程中，发现存在重大事故隐患的，应当要求施工单位停工整改；
对重大事故隐患不及时整改的，应当立即向建设行政主管部门报告。
第六章监督管理
第三十八条各级人民政府应当采取措施，防范建筑安全事故的发生。建筑安全事故发生后，应当迅速组织有关部门妥善处理。
第三十九条各级建设行政主管部门应当建立和完善建筑安全生产监督管理体系，实行安全生产责任制，保障人民群众生命财产安全，并对职责范围内建筑安全生产事故的防范以及事故发生后的迅速、妥善处理负责。
建筑安全监督管理机构应当配备具有土建、电气和机械等相应专业知识的人员，经培训合格，持证上岗。
第四十条建设行政主管部门应当采取措施，宣传、普及建筑安全生产知识，对施工单位的法定代表人、项目经理、安全管理人员和特殊工种作业人员的培训情况进行考核，确保安全生产。
第四十一条建设行政主管部门应当依法对从事建筑活动的单位和施工现场进行监督检查，并将检查结果存入安全监督管理档案。对安全生产不合格的，可以依法提出不予晋升建筑业企业资质或者年检不合格的处理意见。
第四十二条建筑安全监督管理机构应当对施工单位使用的机械设备和安全防护用具进行定期或者不定期的检验，发现技术指标或者安全性能不能满足施工安全需要的，责令施工单位停止使用，限期整改和维修。
第四十三条建设行政主管部门应当会同有关部门对建筑工程安全事故进行调查、处理。对建筑工程重大、特大安全事故的处理按照国家和省有关规定执行。
对建筑工程安全事故拖延迟报、隐瞒不报或者不按照国家和省有关规定进行调查处理的，任何单位和个人有权检举和投诉。
第七章法律责任
第四十四条违反本规定，建设单位未提供建设工程安全生产作业环境及安全施工措施所需费用的，责令限期改正；
逾期未改正的，责令该建设工程停止施工。
建设单位未将保证安全施工的措施或者拆除工程的有关资料送有关部门备案的，责令限期改正，给予警告。
第四十五条违反本规定，施工单位对建筑安全事故隐患不采取措施予以消除的，由建设行政主管部门责令改正，可以处以3万元以下的罚款；
情节严重的，由颁发资质证书的机关责令停业整顿、降低资质等级或者吊销资质证书；
构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第四十六条违反本规定，施工单位在施工中发生建筑安全事故以及发生建筑安全事故未及时采取措施或者未按照规定如实报告事故情况的，由建设行政主管部门或者其他有关部门责令改正，给予警告，并处以1万元以上5万元以下的罚款；
情节严重的，由颁发资质证书的机关责令其停业整顿。
第四十七条违反本规定，建设单位或者施工单位有下列行为之一的，由建设行政主管部门责令改正，并依照有关法律、法规的规定给予处罚：
（一）未按照工程建设标准定额确定建筑工程安全措施和施工现场临时设施的费用，并将其列入工程概算的；
（二）未取得安全生产许可证的；
（三）未按照规定配备相应的专职安全管理人员的；
（四）将安全措施和施工现场临时设施费用挪作他用的；
（五）未按照国家规定为施工现场的施工人员办理意外伤害保险的。
第四十八条发生建筑安全生产事故的，对有关责任人员按照《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》和其他有关规定处理。
第四十九条建设行政主管部门及其建筑安全监督管理机构的工作人员，在建筑安全监督管理工作中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，由其所在单位或者上级主管部门给予行政处分；
构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第一章总则
安全生产是公司生产发展的一项重要方针，实行“防火、防盗、防事故”的安全生产是一项长期艰巨的任务，因此必须贯彻“安全生产、预防为主、全民动员”的方针，不断提高全体员工的思想认识，落实各项安全管理措施，保证生产经营秩序的正常进行。根据国家有关法令、法规，结合公司的实际情况制订本制度。
第二章安全生产组织架构
安全生产领导小组是安全生产的组织领导机构。公司总经理为安全生产第一责任人，任安全生产小组组长，负责本公司的安全事务的全面工作;副总经理任副组长，具体负责安全事务的日常管理工作;各部门负责人任安全生产领导小组成员，负责落实执行本部门安全生产事项。各部门设立一名兼职安全员，负责监督、检查、上报安全事项。车间设立义务消防员，负责对突发火情的紧急处理。
第三章安全生产岗位职责
一、安全生产领导小组负责人职责
1、贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和规章制度，对本公司的安全生产、劳动保护工作负全面领导责任。
2、建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员。
3、把安全管理纳入日常工作计划。
4、积极改善劳动条件，消除事故隐患，使生产经营符合安全技术标准和行业要求。
5、负责对本公司发生的重伤、死亡事故的调查、分析和处理，认真落实整改措施和做好善后处理工作。
6、组织安全管理人员制订安全生产管理制度及实施细则。
二、安全生产领导小组的职责
1、制订本部门的安全生产管理实施细则并负责组织落实。
2、落实本部门兼职安全员、消防员(车间)人选。
3、组织本部门开展安全生产宣传教育活动。
4、负责本部门的安全责任制、安全教育、安全检查、安全奖惩等制度以及各工种的安全操作规程，并督促实施。
6、协助和参与公司职工伤亡事故的调查、分析和处理工作。
7、定期向安全生产负责人反映和汇报本部门的安全生产情况。
8、在每周检查公司5s管理工作的同时检查各部门安全生产措施执行情况(安全生产责任区与5s管理工作责任区的责任人相同)，在例会上通报检查情况，及时做好安全总结工作，提出整改意见和防范措施，杜绝事故发生。
三、安全员岗位职责
1、具体负责相应区域(车间车辆、设备操作等)的安全管理、宣传工作。
2、每日巡查相应区域的安全生产情况，定期检查维护生产设备、消防器材、电路，确保设备器材的正常使用及安全完好，及时纠正解决安全隐患，落实整改措施。
3、了解管辖区域的安全生产情况，定期向安全生产领导小组汇报安全生产情况。
4、及时汇报突发事故，协同公司安全生产领导小组处理事故，维持事故现场，及时抢救伤亡人员，制止事故事态发展。
四、义务消防员岗位职责
1、接受安全员的工作安排，分管每一具体区域的安全生产工作。
2、由安全员组织，进行不定期的消防演习，确保掌握基本的消防技能。
3、由安全员组织对公司安全生产进行定期检查，发现安全隐患立刻制止并做好防范措施，向安全员汇报。
4、协助安全员负责事故现场的处理工作。
五、员工的安全生产职责
1、积极参加公司组织的安全生产知识的学习活动，增强安全法制观念和意识。
2、严格按照操作规程作业，遵守劳动纪律和公司的规章制度。
3、正确使用劳动保护用品。
4、及时向公司有关负责人反映安全生产中存在的问题。
第四章安全会议
公司建立健全安全生产例会制度，每月的工作总结各部门要求有安全生产方面的内容，定期分析安全生产状况，对重大安全生产问题制订对策，并组织实施。
第五章安全培训
1、公司全体员工必须接受相关的安全培训教育。
2、本公司新招员工上岗前必须进行车间、班组安全知识教育。员工在公司内调换工作岗位或离岗半年以上重新上岗者，应进行相应的车间或班组安全教育。
3、公司对全体员工必须进行安全培训教育，应将按安全生产法规、安全操作规程、劳动纪律作为安全教育的重要内容。
4、本公司特种作业人员(包括电工作业、厂内机动车辆驾驶、机械操作者等)，必须接受相关的专业安全知识培训，确保有资格后方可安排上岗。
第六章安全生产检查
一、公司必须建立和健全安全生产检查制度。车间安全生产检查每月一次，班组安全生产检查每周一次。
二、公司应组织生产岗位检查、日常安全检查、专业性安全生产检查。具体要求是：
(一)、生产岗位安全检查，主要由员工每天操作前，对自己的岗位或者将要进行的工作进行自检，确认安全可靠后才进行操作。内容包括：
1、设备的安全状态是否完好，安全防护装置是否有效;
2、规定的安全措施是否落实;
3、所用的设备、工具是否符合安全规定;
4、作业场地以及物品的堆放是否符合安全规范;
5、个人防护用品、用具是否准备齐全，是否可靠;
6、操作要领、操作规程是否明确。
(二)日常安全生产检查，主要由各部门负责人负责，其必须深入生产现场巡视和检查安全生产情况，主要内容是：
1、是否有职工反映安全生产存在的问题。
2、职工是否遵守劳动纪律，是否遵守安全生产操作规程。
3、生产场所是否符合安全要求。
(三)专业性安全生产检查，主要由公司每年组织对电气设备、机械设备、危险物品、消防设施、运输车辆、防尘防毒、防暑降温、厨房、集体宿舍等，分别进行检查。
第七章生产场所及设备安全措施
一、公司必须严格执行国家有关劳动安全和劳动卫生规定、标准，为员工提供符合要求的劳动条件和生产场所。生产经营场所必须符合如下要求：
1、生产经营场所应整齐、清洁、光线充足、通风良好，车道应平坦畅通，通道应有足够的照明。
2、在生产经营场所内应设置安全警示标志。
3、生产、使用、储存化学危险品应根据化学危险品的种类，设置相应的通风、防火、防爆、防毒、防静电、隔离操作等安全设施。
4、生产作业场所、仓库严禁住人。
二、公司的生产设备及其安全设施，必须符合如下要求：
1、生产设备必须进行正常维护保养，定期检修，保持安全防护性能良好。
2、各类电气设备和线路安装必须符合国家标准和规范，电气设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施;在有爆炸危险的气体或粉尘的工作场所，要使用防爆型电气设备。
3、公司对可能发生职业中毒、人身伤害或其它事故的，应视实际需要，配备必要的抢救药品、器材，并定期检查更换。
三、特种设备必须按下列检验周期进行安全性能检验：
1、溶解乙炔气瓶，每三年进行一次检验。
2、液化石油气钢瓶，出厂满四年进行第一次检验;出厂满七年进行第二次检验;出厂九至十三年的，每两年检验一次。
第八章职工安全卫生保护措施
1、公司必须建立符合国家规定的工作时间和休假制度。职工加班加点应在不损害职工健康和职工自愿的原则下进行。
2、公司应根据生产的特点和实际需要，发给职工发需的防护用品，并督促其按规定正确使用。
3、公司禁止招用未满16周岁的童工，禁止安排未满18周岁的未成年工从事有毒、有害、过重的体力劳动或危险作业。
4、公司应通过卫生部门防疫站对生产工人进行上岗前体检和定期体检，采取措施，预防职业病。
第九章伤亡事故管理
1、劳动过程中发生的员工伤亡事故，公司必须严格按规定做好报告、调查、分析、处理等管理工作。
2、发生职工伤亡事故后，公司负责人应立即组织抢救伤员，采取有效措施，防止事故扩大和保护事故现场，做好善后工作，并报告集团公司。
第十章附则
本制度自公布之日起施行。
1、餐具用具卫生消毒制度
(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。
(二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
(三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
(四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
2、粗加工管理制度
(一)粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
(二)各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
(三)洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
(四)加工完的食品要妥善保管，做好三防。
(五)每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
3、食堂卫生检查制度
(一)严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
(二)食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
(三)管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
(四)环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
(五)餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
(六)库房检查：按库房管理制度执行。
4、配餐制度
(一)烹饪好的食品分放进明显标志的容器内(盆、桶)，并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
(二)幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
(三)在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10 摄氏度的条件下存放。
(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
5、食品卫生“五四制”
(一)由原料到成品实行“四不”制度：
1、采购员不买腐烂变质原料。
2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
(二)成品食品存放实行“四隔离” ：
1、成品与半成品隔离。
2、生熟食品隔离。
3、食品与药物隔离。
4、食品与天然水隔离。
(三)用(食)具实行“四过关” 一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸汽或开水消毒)。
(四)环境卫生实行“四定” 定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
(五)个人卫生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
6、食品卫生安全管理制度
1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
2、幼儿园成立“食品卫生安全领导小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
4、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
5、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。
6、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。
7、食品卫生安全保卫制度
1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。
2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：
(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒;
(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;
(3)不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。
4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的.需要量定购和烹调。
5、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。
6、每天下班前，检查灶具、各电器开关是否关闭。
7、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
8、食品采购、验收、储存、加工制度
1、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。
2、特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。
3、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。
4、验收时，一看货源是否新鲜，有无异味;二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限(物品是否在保质期内)。杜绝**、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。
5、食品经验收合格后，再过磅、收货。
6、食品贮存应当分类分架、隔墙离地(至少 15 厘米)存放。储存食品场所禁止其它杂物存在，辅料缸必须加盖。
7、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循“先进先出”的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
9、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。
10、烧煮或配料前应严格检查待烧煮食品原料的卫生质量;食品必需烧熟熟透，其中心温度不低于 75℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
9、食品供应制度
1、供应的食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供应生拌食品和改刀菜。
3、食品供应场所具有良好的通风设施，由专人做好日常保洁工作。
4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。
5、为体弱儿童、哮喘及过敏性体质的患儿提供病号菜。
6、应根据不同季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水;夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。
7、烹饪后食品及时放入备菜间，烹饪后至供应时间不得超过 2 小时。
10、食品留样制度
1、当日供应的各种菜肴(包括含馅的面制品)，应当分别在冰箱内留样48小时。
2、每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。
3、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。
4、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。
11、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度
1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中;采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟;采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为 250mg/L，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
6、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。
7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所(橱柜)，并有明显的标记。
12、从业人员体检、培训制度
1、从业人员上岗前必须到食品药品监管部门确定的体检单位进行体检和培训，未取得合格证明不得上岗，合格证明应随身携带，以备检查。
2、幼儿园应建立从业人员健康与培训档案。
3、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗：
(1)有腹泻、呕吐等症状;
(2)有感冒咳嗽，热度高于或等于38度。
4、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事此项工作。
（一）、总公司安全生产责任制
一、认真贯彻执行党和国家的安全生产方针、政策、标准，结合本单位实际情况，制定贯彻实施安全措施。
二、对本单位的安全生产工作负主要责任，并负责对分包单位的安全生产思想教育和安全技术性的业务指导，定期不定期对分包工程进行监督检查，并负责监督落实整改。
三、几个分包单位联合施工时，应由总包单位统一领导，组织施工现场的安全生产工作。总包单位必须给分包单位提供安全舒适的工作环境。
四、分包单位进场前，总包单位不许与其签订安全生产劳动合同。在现场施工中，如分包单位违章指挥，违章操作，总包单位有权对其停工整顿。
（二）、分公司安全生产责任制
一、要认真执行‘“安全第一，预防为主”的方针、政策、规定、指示和总包单位的“安全教育标准”、“安全技术管理办法”、“安全生产检查规定”、“施工安全管理标准”、“伤亡事故报告及处理制度”、“劳动保护用品管理制度”等有关规定，实现安全生产规范化、制度化、标准化管理。
二、要配备专（兼）职安全员，并赋予布置、检查、落实整改措施权，有停工和越级上报权，有奖罚权，充分发挥专（兼）职安全员的作用，做好监督检查工作，把不安全因素消灭在萌芽状态。
三、要经常性进行安全生产宣传教育，使施工人员树立“安全第一”的思想，严格遵章守纪，做到不违章指挥，不违章作业，不违反劳动纪律、搞好自我防护。
四、要编制安全技术施工方案，制定分部分项安全技术措施，按工种进行安全技术交底，合理组织施工，不冒险蛮干，做到不安全不施工。
五、要服从总包单位的安全生产管理，严格执行总包单位一切安全管理规章制度，认真采取相应的安全措施，贯彻落实，确保安全生产。
六、要积极参加总包单位的安全生产会议、安全活动、安全检查，结合分包单位的实际情况贯彻执行。
七、由于管理不善，造**全事故的饿，由分包单位负责，除及时向总包单位报告外，按“三不放过”原则查**因，追究责任，采取防范措施，按上级和总包单位有关规定进行处理。
（三）、公司经理安全生产责任制
一、认真执行党和国家的安全生产方针、政策、法令、规定和上级的指示、决议，结合公司实际情况，制定贯彻实施的措施，并检查执行情况。
二、对本公司的安全生产工作负主要责任，把安全生产列入议事日程，要定期召开安全生产会议，讨论安全生产动态，分析事故教训，解决安全生产上的问题。
三、严格按照有关文件规定，每年备好安全技术措施费用，专款专用。财务部、材料部及项目部要落实项目，组织力量按时完成，不断改善劳动条件。
四、根据建筑施工特点，按照国家规定的配备符合条件的专职安全管理人员，并保持相对稳定。要支持安全管理部门、安全管理人员的工作，使他们真正做到有职、有权、有责。
五、督促有关部门建立和健全安全生产规章制度，随时组织检查，不断充实完善。
六、积极改善劳动条件，开展安全达标活动，消除不安全因素。提倡文明施工、安全生产，保证本企业的产品符合规程和安全技术标准的要求。
七、评比先进集体和先进个人时，要严格把关。由于违章指挥或违章作业造**全事故的项目部和班组不得评为先进集体。凡有严重违章或发生责任事故者不得评为先进个人。
八、经常性组织中层领导干部、职能部门负责人及作业职工进行安全生产的方针、政策和安全技术培训教育，提高他们的安全管理水平和实际操作技能。
（四）、公司技术负责人安全生产责任制
一、认真贯彻执行国家的安全生产方针、政策和安全技术标准、规范。结合单位技术情况，制定贯彻实施的具体措施，并检查落实执行情况。
二、对公司、项目部施工生产中一切安全技术工作全面负责，经常把安全技术工作列入重要议事日程。每次研究、规划、布置、检查、总结、评比施工生产技术工作时，必须同时研究、规划、布置、检查、总结、评比安全技术工作。及时研究、处理重大安全技术难题。
三、组织编制、审查施工组织设计及施工方案时，要贯彻“安全第一、预防为主”的方针，从工程设计的图纸审核、施工方法的确定、施工机械设备、垂直运输机械设备的选用，以及确定脚手架工程的实施方案等每个环节，都要有安全技术措施，要针对性强，实用效果好，成为科学指导施工的技术依据。
四、经常对职工进行安全技术知识培训、考核工作。不断提高广大职工安全技术水平和预防事故的能力。
五、对企业存在的重大事故隐患和严重职业危害问题，应列入重大科研项目，有计划、有步骤地下达科研任务，组织力量攻克技术难关，彻底改善劳动条件。
六、组织学习安全技术操作规程，制定特殊施工工艺的技术措施，督促各项目部在实施和采用新技术、新设备、新工艺时，必须制定相应的安全技术措施。在组织技术鉴定时，必须把安全技术措施、装置列为重要内容。
七、单位新建、改建、扩建工程的审查或提出设计方案时，必须同时提出安全技术、工业卫生设施方案，同时要检查实施情况。
八、参加重大伤亡事故的调查，要从技术上分析事故原因，提出技术鉴定意见和改进措施。要经常深入施工现场，检查施工技术措施的落实情况，及时解决施工中的安全技术问题。
（五）、经营部安全生产责任制
一、在编制生产计划时，同时要编制安全技术措施方案。
二、检查生产进度时，要同时检查安全生产情况，发现问题，负责进行调并转告有关科室。
三、生产调度中发现重大隐患，要及时进行调度指挥，采取措施，消除隐患。
四、安排生产计划时，必须考虑施工设备的装载能力，防止超负荷作业。
五、在指导施工生产过程中，当进度、质量、安全三者发生矛盾时，必须把安全放在首位。
（六）、安全部安全生产责任制
一、协助领导组织推动安全生产工作，贯彻执行安全生产的法令、方针和政策。
二、汇总和审查安全技术措施、计划，并督促有关部门贯彻执行。
三、组织和协助有关部门制定和修订安全生产制度及安全操作规程，对制度、规程的贯彻执行进行监督检查。
四、经常进行以抓点带面的形式对现场检查，协助解决问题，存在特别紧急的不安全因素，有权指令先行停止施工，并且立即通知有关责任人整改。
五、总结和推**全生产的先进经验。
六、对职工进行安全生产的宣传教育、检查、监督基层单位安全培训工作，特别是新工人的上岗前培训。
七、指导基层专（兼）职安全员工作。
八、督促有关部门按规定及时发放和合理使用个人防护用品。
九、参加伤亡事故的调查和处理，提出预防事故的措施，并督促按期执行。
十、组织有关部门研究执行防止职业中毒的措施。
十一、督促有关部门搞好劳逸结合和女工保护工作。
（七）、财务部安全生产责任制
一、设立安全生产专项经费，成立专用帐号。
二、安全生产专项经费要专款专用，不得私自挪用。
三、在工程未开工前，要及时筹集资金，确保安全防护用品的到位率。
四、负责对安全生产奖罚金的发放与收缴，禁止乱用职权，徇私舞弊。
（八）、质量部门安全生产责任制
一、贯彻实施国家、省、市颁布的施工规范及质量标准。
二、组织工程质量检查，负责公司的工程竣工验收工作。
三、组织质量工作会议，处理施工中的质量问题，推广新技术、新工艺。
四、对工程进行质量检查、指导，督促基层单位，抓好工程质量。
五、制定并实施工程质量管理制度目标和规则。
六、配合总工程师进行质量事故分析，及时写出分析报告和处理意见。
七、负责工程资料的收集、整理和归档就。
八、搞好施工管理、技术培训。
（九）、工会安全生产责任制
一、协助和督促行政部门贯彻执行劳动安全卫生各项规定，组织和开展各种形式的安全生产竞赛。
二、在组织竞赛时，将安全卫生工作作为一个重要内容来抓。
三、督促提出安技措施经费，并监督合理使用。
四、参与重大伤亡事故的调查分析，监督有关部门落实防范措施。负责组织有关部门做好伤亡事故的善后处理。
五、防范发动群众宣传安全工作，做到安全工作齐抓共管，人人有责，完善工会与群众的联系。
（十）、人力资源部安全生产责任制
一、贯彻执行国家劳动工资政策。
二、负责新工人的"招考、录取和分配。
三、编制、实施各种培训计划和规划。
四、协助进行干部考核，负责职工考核定级和调级工作。
五、负责技术职称、职务的评聘工作。
六、制定劳动保护用品发放标准和采购、供应计划。
七、编制公司工作人员的工资单和奖金分配方案。
八、办理职工调动及离退休手续，进行社会劳动保险统筹基金的收缴和管理。
九、编制企业用工计划，参与审批生产单位的兑现方案，做好工资报表。
（十一）、劳资部安全生产责任制
一、对新入场人员包括病假超过六个月的复工人员、实习培训人员，要及时与安全部门联系，搞好安全教育，对未经教育或教育不合格者，不准分配上岗。
二、新工人进入生产岗位前应做好体检工作，分配时应执行有关职业禁忌症和女工保护的规定。
三、严格控制加班加点，注意劳逸结合。
四、未经培训的普通工不得替代技术工，学徒在没有老师指导下不得安全独立操作。
五、特种作业和要害部位操作人员的安排，应相对稳定。
六、在调整劳动组织、制订奖励制度等各项技术措施时，应将安全生产列入考核条件之一，促进 安全生产。
七、参加劳动鉴定工作，会同工会等有关部门做好伤亡事故的善后处理工作。
八、参与重大的工伤、生产、设备、火警等事故的调查分析，对责任者提出处理意见，并负责办理。
（十二）、项目部经理安全生产责任制
一、负责其管理项目管理班子，建立项目内部各级责任制。
二、搞好文明施工、树立良好的企业形象。
三、制定施工项目规划，对工程项目的成本、质量、安全、工期及现场文明施工全面负责，进行全过程管理，贯彻执行公司各项管理规章。
四、在施工项目中，负责履行公司与甲方签订的《工程施工合同》，在工程项目施工招标合同过程中，如出现差异，必须及时向公司经理反馈，使合同执行得到有效的控制，按合同规定的质量标准完成。施工项目实现安全生产，维护和提高企业的社会信誉。
五、合理组合、优化配置并落实项目的人、财、物等，生产要素，积极应用新技术、先进工艺和新型材料，组织好项目施工工作。
六、组织和参加有关协调会议，处理好与建设单位、设计单位及内外分包单位的关系。
七、严格执行公司财经制度，加强财经管理，正确处珊公闭、个人的利益关系。
八、组织和落实处理、变更工作，督促收取工程款和做好结算工作；
督促落实做好：工程资料和施工验收工作，负责撰写项目施工组织方案及施工总结。
九、做好工程施工交付使用后的工程质量跟踪回访工作。
十、负责组织项目内的同度资金及工程成本分析，报送公司有关部门。
十一、对在施工中发生重大质量、安全事故和因项目经理部自身失误，而造成项目成本超支，负责部分经济责任。
（十三）、项目部副经理安全生产责任制
一、严格执行党的方针政策和公司的各项规章制度。
二、协作项目经理的工作，按照项目经理的委托，主持项目部的日常工作。
三、根据工程施工总工期的要求，编制年、月、周施工进度计划，检查督促施工进度计划的实施，并根据实际情况及时进行调整。当工程进度滞后时，提出切实有效的赶工措施。
四、根据施工的需要，向有关部门提出机械设备投入、调配意见；
并根据机械设备的状况，及时督促维修、、保养、修理，保持机械设备处于良好的状态。督促有关人员合理使用机械设备。
五、根据施工进度计划的要求，向有关部门提出工程材料投入、调配的意见和提出材料供应计划。检查督促合理使用材料，及时调整工程材料的使用计划。
六、完成领导交待的其它工作任务。
（十四）、项目部预结算员安全生产责任制
一、在项目部内接受项目经理的领导，对上接受上级主管业务部门的业务领导和监督。
二、负责项目工程结算工作，督促检查经济合同的履行情况，维护企业利益。
三、参与项目的经济活动分析，监控分部分项工程直接费和现场经费的收支情况，及时向项目经理报告经济盈亏状态，并当好项目班子的经济参谋，协作审查统计进度报表。
四、做好增减变更工程、现场签证和索赔的结算工作。
五、负责项目部的成本管理，建立现场项目成本台帐？进行项目成本核算，对项目部的管理费用成本和总目标成本负责，确保施工项目综合目标成本的实现。
六、建立现场项目预结算台帐。
七、完成领导交待的其它工作任务。
（十五）、项目部资料员安全生产责任制
一、在项目内接受项目经理的领导，对上接受上级主管业务部门的业务领导和监督。
二、负责项目部的工程资料的收集、整理、移交工作。
三、负责项目部质量体系运行中的有关文件资料和工程文件的管理工作，对工程资料的完整性，真实性负责。
四、做好检测和试验工作。
五、参与事故调查和处理。
六、负责项目部总体施工日志和会议记录。
七、负责有关规范，标准及文件的收集工作。
八、负责工程基础资料编制的指导工作。
九、完成领导交待的其它工作任务。
（十六）、项目部文员安全生产责任制
-、按公文办理程序的要求，负责公文和有关资料的打印。凡是以项目部名义发出的文件和资料，必须经项目经理审核后安排打印。
二、按照保密条例保管并按规定做好使用各类证照、文件的登记记录。没有项目经理批准，任何人不得借用、借阅、抄袭本项目部的文件及资料。
三、负责接听电话，并做到热情有礼、文明用语；
负责接待来访人员，事前应先了解来访内容，在征得接待者同意后才准将来访人员接到有关人员办公室。
四、负责电脑管理及其安全工作，编录、保管好有关电脑技术的图片、资料，做好有关数据文件和程序资料的备份、保存以及归档。
五、负责电脑设备的日常维护、保养，并按公；
司办公室的委托，进行电脑设备的维修工作。
六、负责办公用品的保管、登记、发放工作。
七、协作做好工程资料工作。
八、负责项目经理办公室的整理。
九、协作项目经理做好考勤工作。
十、做好会议签到及记录工作。
（十七）、项目部材料员安全生产责任制
一、在项目内接受项目经理的领导，对上接受上级主管业务部门的业务领导和监督。
二、负责收集项目部各施工员提出的材料计划、整理后经项目经理批准向公司申请，并督促材料按时到位，做好收发和管理工作。
三、负责按时提交项目部材料统计报表和做好材料核算工作。根据项目部的要求定期进行物资清查盘点，做到帐物相符。同时对项目部材料：进行文明管理。
四、负责提出项目材料费用的控制意见，供项目部制订相关控制措施，对项目部的材料费用成本进行严格控制。
五、负责收集材料合格证、试验证、使用证等有关材料使用证书，对不合格材料拒绝接收，严格把好材料质量关。
六、做好材料防盗、防火、防损坏等防范工作。
七、搞好仓库内及周边卫生。
八、完成领导交待的其它工作任务。
（十八）、项目部施工员安全生产责任制
-,认真执行安全生产规章制度，当安全与生产进度发生矛盾时，必须首先保证安全生产，不违章指挥。
二、对所管工程安全生产负主要的责任，对所管施工现场作业环境的安全和一切安全防护设施（机、电、高空、“六口”等）的完整，齐全、有效、是否符合安全生产要求负责直接责任。
三、认真参与编制和执行本工程的施工组织设计（方案），组织实施施工方案中的安全技术措施，在执行过程中如需修**必须经原编制审批部门同意。
四、以书面形式认真向生产班组做好有针对性的分项工程安全技术交底。
五、做好新进场工人的安全教育工作，组织现场人员进行每月不少于四小时的定期安全学习和各项安全活动，不断提高他们的安全意识。
六、教育工人不违章作业，发现有违章者要及时纠正和教育，经制止和教育仍不改者，则应严格按照项目部制定的安全违章执罚规定，给予当事人经济处罚和停止其作业。
七、组织现场有关人员进行每周-次安全生产检查，参加项目部的月度安全生产检查。
八、组织实施各层级检查时发出的事故隐患整改通知书，制定“三定”（定人、定时间、定措施）整改措施和填写整改记录表，接至停工整改通知书时，则应抓紧落实复查整改措施，并经签发部门复查签认后方能复工。
九、组织有关人员做好施工现场脚乎架塔设和钢井架，塔吊安装等验收工作，所有安全装置齐全有效，达到合格后方能使用。
十、现场发生工伤事故或未逐安全事故，应督促有关人员及时做好记录，发生重大伤亡事故，重大未逐事故要保护好现场并立即上报有关领导，同时参与组织“三不放过”（即事故原因不清不放过，事故责任者和群众没有受到教育不放过，没有防范措施不放过）现场分析会议，吸取教训，组织实施防范措施。
（十九）、项目部安全员安全生产责任制
一、认真贯彻国家有关安全生产方针、政策、法令，以及上级有关规章制度、指示和精神，坚持原则，尽职尽责。
二、协助项目经理开展各项安全生产工作，定时向项目经理汇报本项目安全生产情况。参与编制安全技术专项施工方案。
三、督促项目部领导，组织职工学习安全技术操作规程和定期进行安全思想教育。
四、行使安全生产监督检查权，负责日常安全监督检查工作，随时随地督促有关人员解决不安全问题和制止违章指挥、冒险作业行为。遇重大险情或事故隐患，有权责令停工，立即采取妥善措施或上报处理。
五、负责组织新工人进行三级安全生产教育，及特种作业人员的培训、考核、持证作业情况的监督检查。
六、负责工伤事故的统计上报工作，参加伤亡事故的调查处理。
七、作好本项目安全生产资料的管理以及其他安全档案工作。
（二十）、项目生产班（组）长安全生产责任制
一、模范遵守安全操作规程和安全规章制度，带领本班（组）安全作业。经常教育和督促组员严格配戴、使用个人劳动防护用品，制止组员违章作业，拒绝违章指挥。
二、上班前，负责检杳本组所使用的机具、设备、防护用品、防护设施及阼业环境，发现隐患及时处理，作业过程中发现不安全因素要及时向现场施工员报告，并暂时停±E作业，直至经采取措施，确保安全后方可继续作业。
三、认真执行施工现场管理人员的安全交底，每天班前要对本组成员所从事的工作做好分工，同时作好安全操作交底，并检查督促班组兼职安全员作好每天班前安全检查和安全交底的记录，不得漏记。
四、带领本组成员积极参加现场定期安全学习和各项安全活动，不断提高组员的意识，督促班组兼职安全员作好安全学习记录。
五、发生工伤事故必须立即报告施工员或质安员填写职工工伤记录表，并参与事故分析、落实措施。发生重大工伤事故和严重未逐事故要保护好现场并立即上报。
六、积极参加现场组织的定期（周期）安全生产检查，对事故隐患提出整改意见。
七、服从专职安全员的指导，接受其提出的整改措施。教育督促本组成员严格遵守岗位责任制，并做好班组安全自检工作。
（二十一）、项目部机电水工安全生产责任制
一、遵守公司及项目部的有关规章制度。
二、服从项目部的管理和听从机电水班长的工作安排。
三、工作时必须穿项目部统一配发的工作服和戴好工作卡，并戴好安全帽，进行特殊作业时，还必须戴好用好相关防护用品及器具。
四、熟悉和按照相关操作规程进行操作，确保自己和他人的安全。
五、勤巡查，发现问题及时处理，遇有较大问题要及时报告领导处理，做好巡查记录。
六、跟班作业时，要根据施工现场的需要，备足用好电器具。
七、做好机械维修、保养工作以及水、电线路的维护工作。
八、积极参加项目部组织的各项活动。
（二十二）、项目部动力设备管理员安全生产责任制
一、在项目内接受项目经理的领导，对上接受上级主管业务部门的业务领导和监督。
二、负责施工项目现场的机械、电器设备等管理措施的实施和管理工作。
三、负责项目部机电设备的进退场计划、实物的统计、台帐和费用台帐并及时填报统计报表。
四、负责制订和实施项目的机械设备费用控制措施，对项目部机械费成本负责。
五、工作标准：
1、服从项目经理的工作安排，搞好本职工作。
2、按公司有关机械设备和电的制度规定，配合项目做好施工机械，现场用电安全管理工作。
3、每天对工地的设备使用情况和用电安全情况进行安全检查，发现违章作业，应及时制止并向有关负责人提出整改意见，确保施工安全。
4、参与制订项目现场施工设备和用电、用水的配置方案、配合项目部做好起重设备的报装、安装、拆卸工作，以及验收工作。
5、掌握项目施工机械使用情况，及时参与和协作项目部解决设备安全使用的技术问题，并对临电、临水安装验收。
六、对施工班组机具使用不当而造成损坏，及时提出相应的处罚意见上报项目经理。
七、完成领导交待的其它工作任务。
（二十三）、项目部综合治理部安全生产责任制
一、在项目内接受项目经理的领导，对上接受上级主管业务部门的业务领导和监督。
二、负责项目部的生活后勤管理、生活设施管理、饭堂管理民工宿舍管理及环境卫生管理、计生工作管理等。
三、负责项目部的治安、保卫、防火等管理工作。
四、负责对项目部全体员工的教育组织和劳动纪律的管理工作。
五、负责调入和新招人员的考核工作，并及时报告项目经理。
六、会同资料员、文员搞好各类宣传专拦。
七、经办员工因违反有关制度的处罚手续。
八、做好保卫班的管理工作。
九、完成领导交待的其它工作任务。
（二十四）、项目部保卫人员安全生产责任制
一、执行国家有关的法律、法规和公司各项规定，完成保卫负责人交办的各项任务，协助保安负责人做好防火、治安防范工作。
二、严格执行《门卫管理制度》和巡逻检查施工现场的防火、治安防范工作。
三、发现有违反安全和打架斗殴行为，要立即制止并协助保卫负责人处理。
四、掌握施工现场住宿人员情况，牢记报警电话，发现问题及时处理并向上级报告。
五、严格履行交接班手续，提前15分钟交接班并做好登记，值班执勤期间佩戴标志，坚守岗位，尽职尽责，不得擅离职守。
六、认真做好班前的准备工作，检查管区的材料、设备是否有被盗、被破坏情况，若发生被盗事件，当班人员要承担相关责任，视情节严重由公司或项目部对责任人作相应的经济处罚。
七、夜间值班人员必须坚持做好夜间经常性的巡逻工作，对易被盗的材料、设备必须逐一检查到位，不准值班打瞌睡，发现值班睡觉，第一次警告，第二、三次每次罚款50元，发现晚上值班睡觉
超过3次以上时，作待岗或辞退处理。
八、对外出人员所带的包裹、行李要认真检查；
私人带人工地的电线、电器等容易与工地混洧的物品，进场时要求自觉进行登记，以便退场时核对。
九、认真做好进场人员的登记和进退场车辆的检查，材料运出凭放行条放行。
（二十五）、项目部炊事员安全生产责任制
一、严格遵守公司及项目部的各项规章管理制度。
二、服从项目郎的管理和服从食堂管理指导。
三、上班时穿着公司统一配发的工作服和工作帽，并戴上口罩、胸卡。
四、要搞好个人的卫生，勤剪指甲勤洗手，养成良好的卫生习惯。
五、严格按照《食品卫生法》有关规定和加工程序制作食品，始终提供新鲜、干净、味好、量足的食品给员工就餐。不准向工人出售发霉变质的饭菜。
六、根。据项目部开饭时间的要求，按时上班，确保准时开饭+对工人服务要文明礼貌，态度和蔼。
七、经常性的保持饭堂内部清洁及划分区域内的卫生工作，做到残碴、剩饭不隔夜处理，当天的餐具每餐应洗干净并消毒，不库存隔夜青菜，严防食物中毒事件。
八、非食堂工作人员严禁进入操作室。
九、随时将关好锁好门窗，严防不安全事故发生。
（二十六）、项目部清洁工安全生产责任制
一、遵守公司及项目部的规章制度。
二、清洁工人首先要保持良好的卫生习惯，上班时按规定穿好工作服，佩戴工作卡。
三、要撑握好作息时间，根据先急后缓的原则完成好卫生清洁工作。
四、清洁范围为项目管理人员办公室、办公区域和生活区公共走廊及场坪卫生、厕所卫生、浴室卫生、消毒工作等。
五、一般在早上较彻底地清洁一次，其后巡查若干次，对不清洁的部位要及时清洁。
每星期对生活区域消毒二次。
饮茶（水）器具每天消毒一次（开水消毒即可）。
六、在进行厕所、浴室消毒或清洁时，要出示标示牌。
七、爱护好公物，遵守保密规定，积极参加有关活动。
（二十七）、工人安全生产责任制
一、认真执行安全生产“三大纪律”,即：进场必须戴好安全帽；
高空作业必须系好安全带，遵守规程，正确使用防护用品。
二、认真执行安全生产“八项注意”即：无安全措施不操作；
无安全交底不操作；
无安全自检不操作；
危险问题不解决不操作；
机械、电气无防护装置，压力罐、电气焊等无防爆装置不操作；
不懂安全知识不操作；
吸烟入室，生火登记；
互相监督，高级工负责。
三、积极参加安全生产各项活动，遵守安全生产规章制度。
四、树立安全第一的思想，认真执行安全技术操作规程，有权拒绝违章指挥。不违章作业，不违反劳动纪律，真正做到“三不伤害”.
五、做好作业前安全检查，发现隐患立即排除或上报处理。
六、听从领导或安全人员的指导，正确使用劳保用品用具。主动提出改进安全工作的意见。
七、特种作业人员必须持证操作，新工人经“三级安全教育”后方可上岗作业。
八、坚持安全生产、文明使用。
九、维护好机具设备和各种安全防护装置。
十、发生工伤事故，应立即报告，保护现场，积极抢救。
（二十八）、电工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不酒后作业，积极参加安全竞赛和安全生产活动，接受安全教育。
二、认真学习电气安全技术操作规程，做到应知应会。熟知安全知识，按规定组装电气设备，不违章作业，不冒险蛮干，拒绝违章指挥。
三、要坚持每日巡回检查制度，对漏电保护装置、电气设备，尤其是移动和手持电动工具、照明灯、拖地电缆线，定时进行全面检查，排除不安全因素，经验收符合安全要求后方可交付使用，并对电气设备进行定期维修保养。
四、正确使用防护用品，做到衣着整齐，穿好绝缘鞋，戴好安全帽，整装上岗，在危险处作业系好安全带。
五、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交代，不得任意变更、拆除安全防护设施。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工不得从高处抛掷物品；
对流动式电线及时回收，妥善保管，线路辐射规范，配电箱、开关箱及时上锁，用电标志明显。
八、发生事故和未遂事故立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出防止事故发生、改善劳动条件的合理化建议。
（二十九）、木工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，积极参加安全生产竞赛活动，接受安全教育，不酒后作业。
二、认真学习木工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行安全规章制度和措施，不违章作业，冒险蛮干，拒绝违章指挥。
三、坚持上班前安全自检制度，对所使用的脚手架、板、施工环境中的洞口、安全网、安全挂钩、安全门、高压线等进行全面检查，排除不安全因素，不符合安全要求不施工，做到自我保护。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，并且不得动用电气和其他工种的机械施工设备。
五、正确使用防护用品。要衣着整齐，穿好防滑鞋，使用移动式和手持电动工具戴好绝缘手套；
拆除模板等高处作业必须系好安全带，并不得拆除任何防护设施，加强自我保护。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工，不得从高处往地面抛掷物品；
所用的建筑材料和器材要随时清理，分类堆放，有条不紊。
八、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，提出改善劳动条件的合理化建议。
（三十）、瓦工、抹灰工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习瓦工、抹灰工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行安全规章制度和措施，拒绝违章指挥，不违章作业，冒险蛮干。
三、坚持上班前安全自检制度，对所使用的脚手架、施工环境中的洞口、安全网、安全挂钩、安全门、高压线等进行全面检查，排除不安全因素，不符合安全要求不得施工。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，并且不得动用电气和其他工种的机械施工设备，加强自我保护。
五、正确使用防护用品。要衣着整齐，戴好安全帽，危险处作业必须系好安全带，使用移动式和手持电动工具戴好绝缘手套。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工，不得从高处往地面抛掷物品，并随时清理砖、瓦、灰、砂、石等，分类堆放整齐有条不紊。
八、积极参加安全竞赛和安全活动，接受安全教育，随时检查工作岗位周围的环境和使用工具、材料、电气及机械设备，做好文明施工。
九、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出预防事故发生、促进安全生产、改善安全条件的合理化建议。
（三十一）、石工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，严格遵章守纪，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习石工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行安全规章制度和措施，拒绝违章指挥，不得违章作业，冒险蛮干。
三、坚持上班前安全自检制度，对所使用的脚手架、板、施工环境中的洞口、安全网等进行全面检查，排除不安全因素，不符合安全要求不得施工，加强自我保护。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，并且不得动用电气和其他工种的机械施工设备，加强自我保护。
五、正确使用防护用品。要衣着整齐，戴好安全帽，危险处作业必须系好安全带，使用移动式和手持电动工具戴好绝缘手套。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工，做到工完料净场地清。
八、在脚手架上砌石，不得使用大锤，修整石块时，要戴好防护镜，并不得两人对面操作。工作完毕，应将脚手架上的石渣、碎片及时清扫干净。
九、搬运石料要拿稳放牢，绳索工具要牢固，两人抬运，应相互配合，动作一致，用车子或筐运送，不得装得太满，防止滚落伤人。
（三十二）、架子工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，积极参加安全生产竞赛活动，接受安全教育，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习架子工安全技术操作规程，做到应知应会，严格执行安全规章制度和措施，按规定搭拆脚手架、井架、各类垂直运输架、安全网及“四口”防护等，不违章作业，冒险蛮干，拒绝违章指挥。
三、要坚持每日巡回检查制度，对本工种组装的施工机械设备和搭设的防护设施，进行全面检查，排除不安全因素，经验收符合安全要求后，方可交付使用。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更。
五、接受安全教育，正确使用防护用品。要衣着整齐，穿戴好防护用品，系好安全带，戴好安全帽。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工，不得从高处往地面抛掷物品；
所用的器材分类堆放，有条不紊。
八、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出防止事故发生、促进安全生产、改善劳动条件的合理化建议。
（三十三）、模板工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，积极参加安全生产竞赛活动，接受安全教育，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习架子工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行安全规章制度和措施，不违章作业，冒险蛮干，拒绝违章指挥。
三、在支模时应按顺序进行，模板没有固定前，不得进行下道工序施工。
四、支设3米以上的立柱模板和梁模板时，应搭设操作平台，不足3米的，可用马凳操作，不准站在模板上操作和在梁底模上行走，更不允许利用拉杆、支撑攀登上下。
五、接受安全教育，正确使用防护用品。要衣着整齐，穿戴好防护用品，系好安全带，戴好安全帽。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改，不符合要求不得施工。
七、工作前应事先检查所使用的工具是否牢固，扳手等工具必须用绳链系挂在身上，工作时思想要集中，防止钉子扎脚和从高处跌落。
八、拆除模板时，一般要先采用长撬扛，严禁操作人员站在正拆除的模板上。已拆除的模板、立杆、支撑应及时运走或妥善堆放，严防操作人员因扶空、踏空而跌落。
（三十四）、钢筋工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，积极参加安全竞赛和安全活动，严格遵章守纪，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，接受安全教育。
二、认真学习钢筋工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行安全规章制度和措施，拒绝违章指挥，不违章作业，冒险蛮干。
三、坚持上班前安全自检制度，对所使用的脚手架、施工环境中的洞口、安全网、高压线等进行全面检查，排除不安全因素，不符合安全要求不得施工，加强自我保护。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施。
五、正确使用防护用品。要衣着整齐，戴好安全帽，危险处作业必须系好安全带。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工，不得从高处往地面抛掷物品，并随干随清，分类堆放钢筋，有条不紊。
八、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出预防事故发生、促进安全生产、改善安全条件的合理化建议。
（三十五）、砼工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习砼工、抹灰工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行安全规章制度和措施，拒绝违章指挥，不违章作业，冒险蛮干。
三、坚持上班前安全自检制度，对所使用的脚手架、施工环境中的洞口、安全网、高压线等进行全面检查，排除不安全因素，不符合安全要求不得施工，加强自我保护。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，并且不得动用电气和其他工种的机械施工设备。
五、正确使用防护用品。持震动泵者必须戴好绝缘手套，穿好绝缘鞋，操作面上电缆不得随地拖拉，不得挂在脚手架上。
六、各种机械设备必须专人操作，而且懂得机械原理和维修。
七、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
（三十六）、打桩工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，积极参加不同形式的安全生产会议，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业。
二、认真学习打桩工安全技术操作规程，熟知安全知识，按规定使用打桩机，移动塔式桩架时，禁止行人跨越滑车组，移动桩架和停止作业时，桩锤应放在最低位置。
三、打砼预制桩，吊桩前应将桩锤提升到一定位置规定牢靠，防止吊桩时桩锤坠落。
四、桩身附着物要清除干净，起吊后人员不准在桩下通过。
五、打桩时应采取与桩型、桩架和桩锤相适用的桩帽及衬垫，发现损坏应及时修整或更换。
六、对灌注桩，桩管沉入到设计深度后，应将桩帽及桩锤升到4米以上锁住，方可检查桩管或浇注砼。
七、钻孔灌注桩浇注砼前，孔口应加盖板，附近不准堆放重物。
八、工作时，对各级主管人员检查出的隐患应及时整改。
（三十七）、油漆工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，严格遵守劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习油漆工安全技术操作规程，对各类油漆，因其易燃或有毒，存放于专用库房内，不允许与其他材料混放，对挥发性油料必须存于密闭容器内，不许设专人保管。
三、油漆库房应有良好的通风，并有足够的消防器材，悬挂醒目的“严禁烟火”的标志，库房与其他建筑物应保持一定的距离，严禁住人。
四、进行油漆作业时，戴好防护手套和口罩，避免伤手或刺激性气味危害。
五、进行油漆作业时，应远离火源，不得作业时抽烟，远离电焊操作区。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改，不符合要求不得施工。
（三十八）、机械操作工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习机械施工安全技术操作规程，熟知安全知识，按规定组装各类施工设备，精心操作，严格执行“十不吊”,拒绝违章指挥，不违章作业，冒险蛮干。
三、坚持班前安全自检制度，对所操作的机械设备进行全面检查，排除不安全因素，不得超负荷或带病运转，并在班前试运转或试吊，确认合格后方可正式作业，用毕后及时切断电源，把闸箱锁好，同时对机械设备进行定期或不定期的维修保养，始终保持良好的运转状态。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，并且不得动用电气和其他工种的机械施工设备。
五、正确使用防护用品。衣着整齐，带好安全帽，高处检修应系好安全带，加强自我防护。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、积极参加安全竞赛和安全活动，接受安全教育，随时检查工作岗位周围的环境和操作的机械设备，做好设备的维护保养工作。
八、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出防止事故发生、促进安全生产、改善劳动条件的合理化建议。
（三十九）、起重工安全生产责任制
一、起重工在从事吊装作业时，应培训考试后持证上岗，并积极参加安全生产会议，牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，严格遵守各项规章制度，不违反劳动纪律，坚守岗位。
二、上岗前要衣着整齐，在吊物吊装过程中不得碰击脚手架等任何防护设施。
三、认真学习起重工的安全技术操作规程，懂得起重机械性能，熟悉安全知识，按照起重工的操作规程进行操作。
四、起重工每天上班前，首先要对塔吊进行全面检查，观察安全装置是否有效及其他方面有无异常，然后先空载试运行，确认无问题后，方可正式作业。吊物运行过程中，应尽量避开人员比较集中的区域，起降重物要响铃示警。
五、塔吊工工作期间不准喝酒，不准疲劳作业。
六、起重工要按照“十不吊”进行作业，起吊时坚决服从指挥人员的指挥，不得任意行动，对吊起的物件不准长时间停在空中。
（四十）、司索工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”思想，严格遵守各项规章制度，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，工作中要精力集中。
二、认真学习司索工的安全技术操作规程，熟悉安全知识，严格执行规章制度和措施，不得违章作业。
三、坚持上班前自检制度，对索具、钢丝绳、带子、扣件、预留鼻、周围高压线及其他障碍物进行全面观察，排除不安全因素。每次吊运要先试吊，把重物吊离地面1米左右检查负荷有无超重，被吊物平衡程度，捆绑牢固情况。捆绑有棱角的物件时，必须垫以木板或麻袋等物，在确认无任何异常后，方可正式起吊。
四、起吊后司索人员不得站在吊物下方，应运力吊物并撤到安全地方
五、塔吊工工作期间不准喝酒，不准疲劳作业。
六、正确使用防护用品，要衣着整齐，上班前戴好安全帽，保证安全工作的顺利进行。
（四十一）、机械维修工安全生产责任制
一、牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，积极参加安全竞赛和安全活动，严格遵章守纪，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中进行安全生产。
二、认真学习机械维修工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行安全规章制度和措施，不违章作业，不冒险蛮干，有权拒绝违章指挥。
三、修理机械要选择平坦坚实地点停放，支撑牢固和楔紧；
使用千斤顶时，必须用支架垫稳。不准在发动着的车辆下面操作。架空试车不准在车辆下面工作或检查，不准在车辆前方站立。
四、检修有毒、易燃物的容器或设备时，应先严格清洗，经检查合格，打开空气通道，方可操作。在容器内操作，必须通风良好，外面应有人监护
五、工作时注意工具应经常检查，是否损坏，打大锤时不准戴手套，在大锤甩转方向上不准有人。
六、检修中机械应有“正在维修，禁止开动”的警示标志，非检修人员一律不准发动或转动。修理中不准将手伸进齿轮箱或用手指找正对孔。
七、清洗用油、润滑油及废油脂，必须按指定地点存放。废油、废棉纱不准随地乱扔。
八、修理电气设备，要先切断电源，并锁好开关箱，悬挂“有人检修，禁止合闸”的警示牌，并派专人监护，方可修理。
九、多人操作的工作台，中间应设防护网，对面防线操作时应错开。
十、积极参加安全竞赛和安全活动，接受安全教育，做好设备的维修保养工作。
（四十二）、信号指挥工安全生产责任制
一、要积极参加各种安全生产会议，牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习信号指挥安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行规章制度和措施，不得违章指挥。
三、坚持上班前自检制度，对索具、钢丝绳、带子、扣件、预留鼻、周围高压线及其他障碍物进行全面观察，排除不安全因素。每次吊运要先负荷试吊，并在正式吊运前检查负荷、平衡程度，捆绑牢固情况，在确认无任何异常后，方可正式起吊，不得马虎从事。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，如遇特殊情况，要及时有施工负责人协调，制定切实可行的吊运方案。
五、正确使用防护用品。衣着整齐，上岗时带好安全帽，佩带袖标，手拿红绿旗及哨子，在吊物吊装过程中不得碰撞脚手架等任何防护措施。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工。从高处吊运的一切物品，要按指定地点堆放整齐，有条不紊。
八、积极参加安全竞赛和安全活动，接受安全教育。
九、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出防止事故发生、促进安全生产、改善劳动条件的合理化建议。
（四十三）、防水工安全生产责任制
一、要积极参加各种安全生产会议，牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习防水工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行规章制度和措施，不得违章指挥，不冒险蛮干，有权拒绝违章指挥。
三、正确使用防护用品。衣着整齐，带好安全帽，危险处施工应系好安全带。
四、屋面周围应设防护栏杆，屋面上的孔洞应加盖封严或者杂孔周边设置防护栏杆，并加设水平安全网。
五、沥青操作人员不得赤脚，穿短裤，裤脚、袖口应扎紧，配戴手套和护脚，操作时要注意风向，防止下风向作业人员中毒或烫伤。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、积极参加安全竞赛和安全活动，接受安全教育。
八、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出防止事故发生、促进安全生产、改善劳动条件的合理化建议。
（四十四）、管道工安全生产责任制
一、要积极参加各种安全生产会议，牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习管道工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行规章制度和措施，不得违章作业，不冒险蛮干，有权拒绝违章指挥。
三、坚持上班前自检制度，对所使用的砂轮、切割机、爬梯、脚手架、板、电线线路、安全网、高压线、洞口等进行全面检查，不符合安全生产要求，不得操作，加强自我防护。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，并不得动用其他工种电气和机械施工设备。
五、正确使用防护用品。衣着整齐，穿戴好安全防护用品。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工不得从高处往地面抛掷物品，各种流动电线应及时回收，妥善保管。班后闸箱断电上锁，随时清理各类管道等材料，按类堆放整齐，有条不紊。
八、积极参加安全竞赛和安全活动，接受安全教育，随时检查工作岗位周围的环境，做好文明施工。
九、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出防止事故发生、促进安全生产、改善劳动条件的合理化建议。
（四十五）、电气焊工安全生产责任制
一、要积极参加各种安全生产会议，牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习电气焊工安全技术操作规程，熟知安全知识，严格执行规章制度和措施，不得违章作业，不冒险蛮干，有权拒绝违章指挥。
三、坚持上班前自检制度，对所使用的电气焊、脚手架、板、电线线路、安全网、高压线、洞口等进行全面检查，排除不安全因素，不符合安全生产要求，不得施工，加强自我防护。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，并不得动用其他工种电气和机械施工设备。
五、正确使用防护用品。衣着整齐，上岗前戴好安全帽、防护帽、防护镜、危险处要系好安全带，穿好绝缘鞋。
六、对各级检查提出的隐患，按要求及时整改。
七、实行文明施工不得从高处往地面抛掷物品，各种流动电线应及时回收，妥善保管，停止使用后，闸箱断电上锁。
八、积极参加安全竞赛和安全活动，接受安全教育，随时检查工作岗位周围的环境，做好文明施工。
九、发生事故或未遂事故，立即向班组长报告，参加事故分析，吸取事故教训，积极提出防止事故发生、促进安全生产、改善劳动条件的合理化建议。
（四十六）、普通工安全生产责任制
一、要积极参加各种安全生产会议，牢记“安全生产，人人有责”,树立“安全第一，预防为主”的思想，不违反劳动纪律，坚守工作岗位，不串岗，不酒后作业，集中精力进行安全生产。
二、认真学习各项规章制度和本企业安全条例，熟知安全知识，严格执行规章制度和措施，不得违章作业，不冒险蛮干，有权拒绝违章指挥。
三、坚持上班前自检制度，对所使用的工具和周围环境进行全面检查，排除不安全因素，不符合安全生产要求，不得施工，加强自我防护。
四、要严格执行安全技术施工方案和安全技术交底，不得任意变更、拆除安全防护设施，并不得动用与己无关的电气和机械施工设备。
五、正确使用防护用品。衣着整齐，戴好安全防护用品。
六、挖掘土方，两人操作间距保持2-3米，并由上而下逐层挖掘，禁止采用掏洞的操作方法。
七、开挖沟槽、基坑等应根据土质和挖掘深度放坡，必要时设固壁支撑。掘出的泥土应堆放在沟边1米以外，并高度不得超过1.5米。
八、用手推车装运物料，应注意平稳，掌握重心，不得猛跑和撒吧溜放。前后车距在平地上不得少于2米，下坡不得少于10米。
九、从砖垛上取砖时应由上而下阶梯式拿取，禁止一码拆到底或下面掏取。整砖和半砖应分开传递。脚手架上放砖高度不准超过三层侧砖。
十、车辆未停稳，禁止上下和装卸物料，所有物料要垫好绑牢。
十一、要坚决听从工地安全人员指挥，不得违章操作。
为了认真贯彻落实《中华人民共和国安全生产法》和《国务院关于进一步加强安全生产工作的决定》，坚持“安全第一、预防为主，综合治理”的基本方针，强化安全生产工作，落实安全生产责任，有效控制各类伤亡事故，保护职工生命和财产安全。
一、安全组织
1、建立健全组织机构，以单位主管领导为第一责任人担任组长的安全领导机构，年初有计划措施，有责任制度、有总结评比。
2、制定安全生产三年规划，单位年度各项指标必须有安全生产指标。
3、单位安全领导小组每季度召开一次专题为安全生产责任会议，每季度召开一次职工大会宣传安全知识，强化安全预防。
4、单位在重点安全部位，常年有专兼安全员，能一年四季，常年不失控。
5、连安全小组每季度要进行公司安全范围的安全生产检查自查项目，包括违章驾驶、柴草堆放、药品管理、危旧房线路、重点部位、库房等。
二、安全责任制
1、制定单位领导分工、主管领导、技术员、班组车间生产责任制、领导安全职责。
2、制定单位安全员岗位职责与安全员签订责任书。
三、安全生产教育
1、对新工人进行三次教育，坚持持证上岗。
2、特殊工种作业人员、锅炉工、电焊工、驾驶员等，必须持证上岗。
3、每月向团广播站定有关公司安全生产稿件一篇。
4、在重大节假日，公司举办安全生产活动，特别是安全生产知识宣传。
5、设有固定安全标志牌、横幅。
6、坚持“三不放过”事故处理原则
总则
为保护员工在工作过程中的安全和健康，促进公司健康发展，提倡安全第一，预防为主原则，根据有关安全法规和规定，结合公司实际情况，特制定本制度。
适用范围
适用公司所有在册员工，包括试用期员工。
职责
全体员工都必须在各自的岗位上，承担职责范围内的安全责任，对自己的行为负责，并负责此制度的执行；
安全监督员负责安全监督.检查；
公司综合部负责此制度的执行；
安全领导小组监督此制度落实.安全管理的培训.事故的调查和处理。
内容
安全事故管理范围
生产安全（包括特别设备安全）.用电安全.交通安全.消防安全.厂区安全及食品安全。
生产安全
1）焊接人员进入工作操作前，必须佩带防护面罩.眼镜.手套；
操作前检查电源及氧气瓶阀门；
操作结束后及时关闭；
2）筛松.混料.投料工作前必须佩戴防尘面罩.手套等防护用品；
3）叉车司机须持证上岗，严禁在生产区行驶超过5km/h；
严格按照叉车操作规程工作；
4）使用货物周转车的跟车人员，必须与车体保持米的车距；
5）酸洗员工在工作前穿戴好防护围裙.口罩.手套；
女员工长发隐于帽子内；
使用工具归位正确.摆放整齐；
6）起料.溢流班组在攀登工作用梯时，严禁漫不经心东张西望，应手扶稳.脚踩正；
平台操作员严禁工作期间倚靠.攀爬铁栏杆。
7）锅炉员工须持证上岗，严格执行岗位操作规程；
8）使用空压机.水处理加力罐人员严格执行岗位操作规程；
9）具体岗位安全管理参照本部门的《安全生产管理规定》和《操作规程》执行。
用电安全：
1）严禁在车间内用生产用电充电动车电池；
2）保持电气设备整洁完好，防止受潮，禁止用脚踢开关或用湿手扳开关；
3）电工持证上岗，变.配电室非工作人员不得入内；
4）电器设备维修时，必须严格执行停电.送电和验电操作规程，未经配电室认可，一律不准带电作业；
（特殊情况有可靠的安全保护措施外）
5）若发现电路故障（漏电.保险丝熔断.电线绝缘损坏.控制失灵.电机损坏等），应立即切断电源通知电工检修，非电工人员一律不得拆修。
交通安全
1）应遵守道路交通安全法律.法规的规定，安全.文明驾驶。不超速.不酒后.不疲劳驾驶；
2）上.班骑摩托车，.电动车的员工必须防护齐全.戴头盔；
3）员工上道路行驶前，应当对摩托车.电动车的安全技术性能进行认真检查；
不驾驶有安全隐患的机动车.摩托车.电动车；
消防安全
1）严禁在生产区域内吸烟.动用明火及堆放易燃易爆物品；
2）严禁个人使用或破坏各种消防设备（消防栓.消防箱.灭火器等）
3）熟练掌握各种消防器材和熟知存置位置；
根据火种能明确使用相应的器材：油类及化学物品可干粉.清水泡沫.二氧化碳灭火器；
电器类使用二氧化碳.卤化烷灭火器
文件名称：安全管理制度
厂区治安安全
1）门卫人员严格管理进入公司内的外来人员.车辆，并进行登记在册；
对外出货厢车辆进行清点.检查；
2）严禁生产场所道路内私车行驶.停放；
3）进入公司内的所有电动.机动车辆限速，不得超过5km/h；
4）严禁员工动用消防设备及办公设施；
食品安全
1）购食品时，必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法.质量安全；
2）严禁使用超过保质期.保存期失效的商品；
3）严禁使用不符合卫生要求的腐烂变质食品。
安全培训
员工必须先进行岗前的安全培训，培训合格需签订安全责任书。
培训内容
公司级培训
1）国家安全工作方针.政策.法规.条例；
2）企业安全管理制度.守则；
3）安全生产法规和安全知识；
部门级培训
1）岗位安全生产技术操作规定；
盛华
文件名称：安全管理制度
2）生产现场安全管理规章制度；
3）安全生产纪律.转岗培训和文明生产要求；
4）生产现场环境.工作特点，可能存在不安全因素的危险作业部位及必须遵守的事项.
班组培训
1）员工从事生产工作的性质，必要的安全知识，机器设备及安全防护设施的性能和作用；
2）本工种安全操作规程；
3）班组安全生产.文明生产基本要求和劳动纪律；
4）本工种事故案例剖析.易发事故部位及劳防用品的使用要求.
培训方式
1）岗位培训.会议.报栏.员工手册；
2）班前.班后会，例会.管理会议建立培训档案1）对培训员工进行安全知识考评；
2）建立员工安全考评档案，作为检查总结安全工作的依据.
安全生产管理
各岗位员工必须熟知岗位操作规程和安全防范常识方可上岗；
员工坚守岗位，禁止擅自把自己的工作交给他人；
严禁工作场所打闹.睡岗.脱岗及做与工作无关的事情；
文件名称：安全管理制度
严禁酗酒员工进入工作岗位；
修理机械.电器设备前，必须在动力开关前挂上“有人工作，严禁合闸”的警示牌，非工作
人员禁止摘牌合闸（警示牌必须谁挂谁摘）。
新安装设备.新作业场所及经过大修或改选后的设施，需经安全验收后，方可进行生产作业；
严格执行《交接班制度》和岗位操作规程，重大安全隐患必须记入值班记录并上报公司领导；
员工因工作失误.失职.违反操作规程行为造成的安全事故，责任由员工自行承担。
安全生产的奖励措施
公司在安全生产实行“重奖重罚”，对有突出贡献的班组和个人给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要严肃处理，触犯刑律的，交由司法机关处理。
公司全体员工发现重大设备缺陷和隐患，敢于制止违章指挥.作业，避免设备和人身事故者，给予奖励：
1）避免人身死亡和重伤的奖励1000—3000元；
2）避免重大设备事故的奖励：1000元；
3）避免重大火灾事故的奖励：1000—XX元。
公司设立安全奖，每个季度对各生产班组实行安全考核。
重大安全事故后，公司将根据事故责任大小对相关责任人做出处罚：
1）公司内部通报批评并处以个人200—500元的罚款；
2）取消本年度评选先进个人（班组）资格；
3）处以班组全体罚款100元。
工伤事故处理规定
工伤认定
1）从事本职工作岗位或执行上级领导临时指派工作，造成负伤的；
2）在公司区域内工作时，遭到非本人能抗拒的意外伤害，而造成负伤的；
3）员工在上下班途中（指本人住址到公司距离时间内）出现的交通意外事故，而造成的伤害；
4）员工受公司指派出差.学习.开会.因公外出所出现意外造成的伤害；
不认定的工伤
1）工作时间内因打架斗殴而造成的负伤；
2）工作前（或工作时间内）因喝酒造成的负伤；
3）不服从指挥和明知违反操作规程，还操作而造成的负伤；
4）出现事故后，不在24小时之内汇报，又没有人能证明受伤经过的；
5）上下班途中违反《交通管理条例》或交通部门鉴定负主要责任的。
工伤处理办法
重伤：达到劳动保险部门认定，并评为伤残级别的，按《工伤保险条例》执行；
员工因工受伤，不够评定伤残的，经县级以上医院诊断，医疗期发内100%的基本工资。医疗期满后接到公司上班通知仍不上岗的员工，按旷工处理，连续超过三天旷工者，予以辞退；
工伤员工工伤复发，经安全领导小组调研情况属实，医疗期间发100%基本工资，不进行治疗只是康复期发70%基本工资；
文件名称：安全管理制度
工伤员工受伤，确需到外地治疗的，必须有市级以上医院转院单，本人申请，经安全领导小组研究同意后方可转外地治疗；
因打架斗殴.喝酒，违反社会治安而造成的伤害，不发工资，医药费不予报销；
医疗费：员工受伤后医疗费由本人垫付，待康复后根据公司安全领导小组共同分析事故的责任，按责任大小比例给予报销，特殊情况或紧急情况下公司可以垫付，康复后按比例报销后的差额部分从工资中扣除；
治疗工伤期间，治疗工伤以外的疾病所发生的医疗费不予报销；
工伤员工到岗后，可根据本人身体状况申请或公司安排调整工作岗位。
因违反操作规程或人为造成伤害的医疗费用在：
500元以下的罚款100—200元；
1000元以下的罚款300—500元；
XX元以下的罚款500—800元；
3000元以下的罚款800——1000元；
因违反操作规程，给公司造成直接经济损失的，造价赔偿。
安全领导工作小组：
组长：陈建华
副组长：任宪军贺荣坤
组员：陈铁成王媛郑文彬陈涛蒋凤文陈晨田虎魏海英聂敏蔡强
李坤田传珍刘学堂刘学涛李坤（水处理）王广峰蒋安亮袁玉罗褚菲
孟苗苗吴敏刘兵
安全领导工作小组职责
盛华
文件编号：sh—zh——02
文件名称：安全管理制度
1）拟定修改.审批各项安全管理制度.标准及安全措施；
2）定期召开安全生产工作会议，及时解决安全生产中存在的问题；
3）对各部门安全生产进行总结.评比，部署安全生产工作。
4）对重大安全生产事故组织抢救.调查事故原因，分析事故性质；
5）对事故责任者的处理及防止类似事故再发生所采取措施建议；
6）对在安全生产工作中成绩突出的部门和个人实施奖励，对各类**现象实施处理或处罚。
安全监督检查员
陈涛刘兵
安全监督检查员职责
1）负责本公司的日常安全管理工作并对新进员工进行岗前安全培训；
2）指导和督促本公司员工执行各项安全生产规章制度，
3）检查和维护本公司的安全设施，指导员工正确使用个人防护用品。
4）负责建立健全安全台帐，并负责登记工作。
5）组织开展安全生产大检查，经常深入现场指导安全生产，遇有特别紧急不安全情况时，有权指令停止生产，消除安全隐患，并立即报告领导研究处理。
6）参加发生事故分析和处理的工作，协助领导落实安全防范事故工作的各项规章制度和措施。
处罚措施
违反以上规定的，处以50—3000元罚款，情节严重者交司法机关处理；
对涂改检查记录.维修记录.交接班记录.医疗诊断凭证和隐瞒事故真实情况的，给予警告.行政记过.罚款及辞退处理。
一、食品原料采购索证制度
1、采购员要求认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。
2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单，同时按照相关卫生标准进行核查。
3、所取的检验合格证明由采购员妥善保存，以备查验。
4、**变质、掺杂假货、发霉生虫、又还有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标识不清、超过保质期限的食品不得采购。
5、无的食品生产经营者供应的食品不得采购。
6、采购乳制品、肉制品、水产制品、食用油、调味品、酒类饮料、冷食制品、食品添加剂以及规定应当索证的其它食品等，均应严格索证。生肉、禽类应当索取兽医部门的检疫合格证，及其原材料应索取口岸卫生监督部门出具的检疫合格证书
7、验收员在验收食品时，要检查验收所购食品油污检验合格证明，并做好记录。
二、餐饮业库房管理制度
1、食品及其原料不能和非食品及有害污渍共同存放。
2、各类食品及其原料应分类、分开摆放整齐。
3、各类食品及其原料要做到离地10厘米，离墙15厘米存放于货柜或货架上。
4、散装食品应盛装于容器内，加盖密封并张贴标识。
5、库房内应经常通风、防潮、防腐、保持室内干燥整洁。
6、库房门、窗防鼠设施经常检查，保证功能完好。
7、设人负责库房管理，并建立健全采购、验收、发放登记管理制度。
8、库房内食品及其原料应经常进行检查，以及发现和清理过期、变质食品及其原料。
三、食品储存制度
1、粮食仓库必须保持干燥，不漏雨、不渗水、要防鼠防霉，并严格控制库存量。
2、所购蔬菜必须当日食尽，不得隔日。蔬菜购回后必须在货架上摊摆，防止闷烂。
3、食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存，并有明显标识。
4、鱼肉蛋禽类购入后，除当顿食用外，均要冰箱内存放，冰冻期不得超过三天。
5、油酱等调料品不得一次性购进太多，注意保质期限，在阴凉干燥处放置。每顿留样食品必须置于冰箱内24小时以上。
四、食品添加剂使用与管理制度
1、使用的食品添加剂必须符合GB2760和卫生管理办法的规定，不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂不得使用。
2、购买食品添加剂必须索取复印件和产品检验合格证明，添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。
3、食品添加剂使用必须符合GB2760或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。
4、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期的食品添加剂。
5、不得以掩盖仪器**变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂。
五、加工烹调岗位卫生责任制度
1、操作间工作人员应严格注意个人卫生，严格洗手消毒，穿戴整洁的工作衣帽，戴口罩和。
2、认真检查食品质量，发现提供的食品可疑或者感官性状异常，立即撤换做出相应处理。
3、传递食品需用专用的食品工具，专用工具消毒后使用，定位存放。
4、操作前要打开进行紫外消毒30分钟，然后对配餐台进行消毒。
5、工作结束后，清理操作间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，30分钟。
6、操作间按专用要求进行管理，要做到五专(专用房间、专人制作、专用工具容器，专用冷藏设施、专用洗手设施)。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的食品输送窗进行
六、餐饮具洗涤消毒岗位卫生责任制度
1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。
2、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格安装“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。
3、每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。
5、盛放的保洁柜要有明显的标识，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。
七、从业人员与培训制度
1、餐馆从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
2、餐馆从业人员持有效健康合格证明才能上岗。
3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。
4、凡检出患有以上“五病”者，要立即将其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。
5、凡从业人员手部有开放性、感染性伤口，必须调离工作岗位。
6、餐馆从业人员必须在接受食品卫生法律法规和食品卫生知识培训并考核合格后，方可从事食品生产。经营、餐饮工作。
7、认真制定培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训以及卫生操作技能培训。
8、建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。
八、奖励与考核制度
1、奖励制度
参加世界,国家,省等举办的烹饪大赛,成绩优异者.
出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者.
忠于职守,全年出满勤,工作表现突出,受到宾客多次表扬者.
为厨房生产和管理提出合理化建议,被采纳后产生及大效益者.
在厨房生产中及时消除较大事故隐患者.
多次受到顾客表扬者.
卫生工作一贯表现突出,为大家公认者.
节约用料,综合利用成绩突出者.
2、惩罚制度
违反厨房纪律,不听劝阻者.
不服从分配,影响厨房生产者.
工作粗心,引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者.
弄虚作假或搬弄是非,制造矛盾,影响同事间的工作关系者.
不按操作规程生产,损坏厨房设备和用具者.
不按操作规程生产,引起较大责任事故者.
不按时清理原料,造成变质变味者.
九、餐厅卫生管理制度
1、餐厅服务员应勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡和理发、勤换衣服，服装整洁，化妆淡而大方。不得留长指甲、涂指甲油，工作期间不得戴戒指、手镯等饰物。
2、保持餐厅环境整洁。纱窗、纱门、纱罩、门帘、风幕、灭蝇灯等三防设施运转正常，鼠药及时回收。保证供用餐者使用的洗手设施运转正常。
3、做好台面调料、牙签、台布、餐巾、餐具等清洁卫生工作，及时更换破损的调料盒、台布、餐巾、餐具(必须经过清洗消毒)等。
4、摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面，餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的应回收保洁。
5、端菜时手指不得接触食品，销售直接入口食品使用专用工具，分菜工具不接触客人餐具。
6、供顾客自取的调料，应当符合相应的食品卫生标准和要求。并做到及时更换，防止过期、霉变。
7、凉菜在专间内切配，现用现配，菜肴上桌距开餐时间不超过2小时。
8、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感官性状异常或可疑变质时，应立即撤换该食品，并同时告知有关备餐人员。
9、备餐柜内不得放置与开餐无关的物品及个人用品，工作结束后及时做好台面、地面等清扫整理工作
推荐访问:规章制度 安全生产 汇编 公司安全生产规章制度汇编8篇 公司安全生产规章制度(汇编8篇) 公司安全生产规章制度范本
版权所有:汇朗范文网 2010-2024 未经授权禁止复制或建立镜像[汇朗范文网]所有资源完全免费共享
Powered by 汇朗范文网 © All Rights Reserved.。鲁ICP备12023014号