高职水产养殖技术专业“前店后场”创新创业教育模式的实践与探索

[摘 要] 将创新创业教育融入水产养殖技术专业教育，使创新创业思想体现在专业人才培养体系中，构建适合高职水产养殖技术专业的创新创业人才培养模式，培养出企业和行业急需的具有创新能力、创业思想的高素质人才。

[关 键 词] 高职院校；创新创业；水产养殖技术

[中图分类号] G717 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2017）22-0080-02

《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》提出，大学生素质教育的核心是创新教育。2015年5月，国务院办公厅在《国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》（国发办〔2015〕36号）中明确提出：各高校要根据人才培养定位和创新创业教育目标要求，促进专业教育与创新创业教育有机融合，调整专业课程设置，挖掘和充实各类专业课程的创新创业教育资源，在传授专业知识过程中加强创新创业教育。全面深化高校创新创业教育改革，到2020年學生的创新精神、创业意识和创新创业能力明显增强，投身创业实践的学生显著增加。培养大学生创新素质是高等教育的重点任务，是保持国家发展的生命力所在，是高校可持续发展的动力。据贾新明等人的分析，我国许多高校将创新创业教育视为就业指导内容，关注的是少数人的“创业活动”，使大多数学生成为旁观者，还有一些高校以学生建立创业模拟或真实企业、参加创业大赛等活动代替系统的创业教育，使创业教育与专业培养未能有机联系。2017年《人民日报》发文称中国大学生创业意向远高于其他国家，创业教育的当务之急是转型升级，解决好创新创业与立德树人、创业与创新、课堂教学和实践创新的关系。创业教育如何与专业教育有机融合是各高校创新创业教育改革与实践的重点，因此本文探索了水产养殖技术专业教育和创新创业教育融合方式，设计了“前店后场”的创新创业教育模型，为创新创业教育的深入开展提供参考。

一、“前店后场”创新创业教育模式

创新创业教育本质上是一种与职业教育使命相契合的全面素质教育，以往职业教育重视学生职业能力培养，忽视学生创新创业能力培养，不适应当前“大众创业、万众创新”的国家发展战略。陈小江等调研发现水产养殖技术专业学生77%的实习及工作的岗位为技术业务员，其中饲料和渔药行业占90%以上。公司作为技术研发机构，研发、生产商品，通过定点经销商和连锁商店模式进行销售和技术服务。所以学生毕业后和企业的关系，不同于普通公司的雇佣关系，更趋于一种合作创业的伙伴关系。企业希望学生加盟创业，从而降低自己的经营成本和运行风险。

在这种情况下，对学生创新创业能力的要求达到了一个前有未有的高度，传统方式培养出的学生很难在短时间内适应市场需要。为此开发了以学校校内生产基地、实验室为“后场”，以大学生创业示范店（启航水族馆）为“前店”的创新创业教育模型。同时充分加强校企融合，建立了以企业生产基地为“后场”，销售门店为“前店”的创新创业教育模型，校内校外两种模型构成“前店后场”创新创业教育模式。学校作为人才培养基地也是企业的“后场”，企业是学校学生素质的检验场所和用武之地，也是学校的“前店”，能及时反馈学校相关信息。

二、“前店市场+后场产品”有机配合是创新创业教育模型的根基

学校建设了校内渔业生产实训中心，同时建设了大学生创业一条街，水产养殖技术专业创建了“启航水族馆”创业实训店，主要从事水族经营活动。水族包含内容非常宽泛，有水生动物繁殖、饲养、疾病防控，也有饲料、水族设备等，还有水质监控、活体捕捞等。既有鱼类、虾蟹、龟鳖，还有饵料生物、水草，几乎涵盖了水产养殖专业所涉及的全部内容。所以启航水族馆既是综合实训产地，又是创新创业的良好基地。利用生产实训基地的“后场”优势，在安排学生实习时充分考虑生产和实习协同进行，实习的内容既是生产需要，更是技能训练必备。“后场”的生产活动由“前店”来决定。前店客户需要鱼类、虾蟹、龟鳖、水草，根据具体的需求量，后场组织生产供应，建立起一套紧密配合的供应销售链条，加上教师的科研成果不断汇入，形成一个有机的良性循环体。

三、技能比赛训练夯实创新基础，创新发明锻炼创新能力

在学校内，学生分别加入不同的专业社团。在专业社团的组织下开展各种技能比赛，以赛代训，提高专业技能。每年3～4月组织为期一个月的金鱼孵化大赛，4～5月组织青鳉鱼孵化大赛，两次比赛夯实学生育苗繁殖的技术技能。在比赛的乐趣中掌握育苗繁育的技术。每年9月组织水族箱造景大赛，并选拔优秀选手参加全国大学生水族箱造景大赛。在两年的实践中，10多名学生在造景大赛中取得各级奖项，接触了造景界的高手，极大地提高了专业自信。毕业后深受企业喜爱，很快成为企业骨干，也有的开办了自己的造景工作室，事业做得风生水起。

在社团的组织下，学生按照自己的兴趣自愿参与教师的科研团队，从事不同的科学研究。学校有藻类研究室、河蟹研究室、龙虾研究室、小型鱼类研究室、特种鱼类研究室、水蛭研究室、水族研究室等10余个科研团队。每个团队吸收10～20名学生参加研究和技术服务。水族研究室的老师带领学生研究水族设备。4年来，设计发明了水族器材8项，4项已经产业化生产销售。水蛭研究室研发了水蛭繁殖技术及相应的设备，成果获得市级科技进步奖。一位参与项目的五年制大专（初中起点）的学生设计的水蛭附着床设备获得江苏省大学生创新大赛一等奖，发明的学生获得市长特别奖励。该学生进校前桀骜不驯，参与项目后兴趣逐渐发生改变，喜欢倒腾实验，实验室给了他发挥聪明才智的地方，在这里释放了精力，最后做出重大创新，他的实例在当地电台也有专题报道。

通过技能比赛和科研训练不但提高了学生的专业技能，还改变了学生的人生态度，激发了学生的创新潜能，一些学生毕业后继续接本深造，考取研究生走上了科研之路。

四、创业课程培育创业意识，创业实践体验创业过程，创业大赛完善创业思路

“后场”的创新训练培养了技术过硬的人才，开发了可以市场推广的产品，再在“前店”接受创业训练，实现无缝对接，素质整体提升。在全国“双创”的大背景下，学校专门开设了创业课程，介绍创业的基本流程、需要具备的素质等，启迪了学生的创业意识。学校专门提供了创业一条街，水产养殖专业学生创业实践项目是水族馆创业实践。“启航水族馆”是经工商正式注册的公司实体，为水产养殖技术类专业学生提供了创业实践体验的场所。学生进校后，在进行创新创业宣传后进行创业意向筛选，每年选出30名左右创业意愿较为强烈的学生参加创业实践。创业实践过程采用随进随出开放式管理制度，不想实践了可以随时结束，想参与的可以随时加入。启航水族馆的启航寓意“创业从这里扬帆起航，启迪更多人参与创业实践体验”培养一批想创业、能创业、创好业的创新创业人才。

启航水族馆每星期进行一次“创业沙龙座谈会”，创业导师现场参与，有学生畅谈经营管理之道的主题，有学生开展专业探讨的主题。凡是创业团队的学生每次必须参加交流演讲，训练演讲水平和思维能力。将一星期内学习的知识和体会用3～5分钟时间进行分享，这样，学生用很少的时间学习了大量知识，提高了团队所有人的学习效率。

启航水族馆实行完全股份制企业管理模式。不同级别配备职位股份，大学一年级为店员，创业过程中业绩突出，表现良好的人才能在二年级的时候晋升为副店长，副店长即可成为公司股东，副店长每人有职位股份。到了三年级时选出最优秀的学生成为店长即大股东，职位股份最多。不同的人员按照职位股份额度自愿入股，集资取得公司的经营权，按照业绩和经营情况分配劳动所得。经营过程接受股东会（创业导师及其他股东）的监督。店长和副店长是公司的实际经营者，对新进人员进行技术培训和商业活动策划。

创业实践过程中，学生除了经营实践外还要参加各种级别的创业大赛。在实践过程中结合自己对市场和产业的理解，设计自己的创业项目，在大赛中经受专家的质疑，然后不断完善。创业学生设计的“牧蝗蛭业”“智慧水景”获得“互联网+”创业大赛、创业富民大赛等省市级大赛奖项。学生在大赛过程中创业思维模式逐渐成熟，有的直接联系到投资人，争取到投资，开启了自己的创业生涯。经过水族馆创业培训一套程序培养出来的学生，已有60%自主创业，是学校创业人才真正的摇篮。

五、校企融合“前店后场”创新创业教育运行模式

水产养殖技术专业学生采用两段式实习模式，第一次实习是在大学二年级下学期即春季学期，从四月到八月实习五个月；第二次实习是在当年11月下旬到第二年6月。因专业的特殊性，许多学生毕业后需要从事渔药、饲料的销售和技术服务工作，公司和毕业生的关系不同于普通公司的雇佣关系，更趋于一种合作创业的伙伴关系。基于此，建立了校企融合的“前店后场”创新创业教育模式，将学校形式的创新创业模式放大到市场。

学校和江苏好润生物科技有限公司、无锡中顺生物科技有限公司、大北农集团等业内知名大企业合作建立了校企融合基地。遴选的公司主要采用门店经营模式，一个门店服务一片区域的养殖户并销售公司生产的渔药或饲料等产品。经过学校“前店后场”创新创业教育的学生在校外实习过程中继续接受市場的创新创业教育，然后直接培养成店长或经理。许多学生很快就成为一个独立门店的副店长、店长，服务区域市场。

从学校小规模的“前店后场”创新创业训练到市场大规模的“前店后场”，这种创新创业教育思维模式在华东地区水产养殖技术类专业水产人才的培养中起到举足轻重的作用，培养出了大批创业人才、企业精英、行业能手。在江浙沪皖，随处可见我校水产养殖的学生，他们游走在华东的大小池塘，逐渐成为地区水产养殖服务一线的主力军。这种模式是专业教育和创业教育的结合，解决了创业教育留于形式的问题。下一步我们将继续融合创新创业教育与专业课程，使水产养殖技术的创新创业教育更上一个台阶。

参考文献：

[1]王志强，王戎.基于大学生创新素质调查的专业课程建设协同创新探索[J].创新与创业教育，2017，8（2）：106-109

[2]贾新民，张宝忠.高职创新创业教育略论[J].创新与创业教育，2010，1（3）：68-70.

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