全域旅游供给侧背景下高职院校旅游管理专业人才培养模式研究

摘要：全域旅游供给侧改革背景下，对我国旅游行业的发展提出了更高水平的要求，我国高职院校作为输送旅游行业发展所必需的高素质从业人员，其人才培养模式还存在较多的问题，难以满足全域旅游供给侧改革背景下的需求。文中在对其进行全面分析的基础上，提出相应的对策与建议，以全面完善我国高职院校旅游管理人才的培养模式，以期在全域旅游供给侧改革的过程中，全面促进旅游行业健康发展。

关键词：全域旅游；供给侧改革；高职院校；旅游管理 人才培养模式

旅游业作为五大幸福产业之首，不仅拉动了经济社会发展成就，也成为人们生活品质跃升的显著标志。在供给侧改革背景下，全域旅游时代的到来，人们对旅游的认知也随之发生了翻天覆地的变化，我国旅游管理人才的培养速度难以满足整个旅游行业发展的需求。近两年来，国家高度重视全域旅游，旅游行业传统发展方式也发生了一系列的改变，如自由行比重的加大，导游人员开放式管理的转变等不仅给旅游市场带了巨大的变化，也将对现有的旅游人才培养模式产生重要影响。

一、关于全域旅游与供给侧改革

“全域旅游”是指在一定行政区域内，以旅游业为优势主导产业，实现区域资源有机整合、产业深度融合发展和社会共同参与，通过旅游业带动乃至于统领经济社会全面发展的一种新的区域旅游发展理念和模式。全域旅游是一种旅游引领全域发展的整体发展模式，是把行政区当做旅游区，全部区域一体化发展旅游，是旅游产业的全景化、全覆盖，是资源优化、空间有序、产品丰富、产业发达的系统旅游全域旅游突破了旅游发展的景区和城市局限，融区域建设、环境保护、交通运输、餐饮服务等各方于一体，形成全域一体的旅游品牌形象，通过旅游品牌建设盘活城郊、农村、海洋等资源，以第三产业创新一、二产业发展，进而达到城乡一体化发展的目标全域旅游就是旅游统领全域发展，通过全社会参与、全产业参与旅游发展来消除城乡二元结构，实现城乡一体化发展，是幸福城镇建设和美丽乡村建设的双统筹。

而供给侧结构性改革，就是从提高供给质量出发，用改革的办法推进结构调整，矫正要素配置扭曲，扩大有效供给，提高供给结构对需求变化的适应性和灵活性，提高全要素生产率，更好满足广大人民群众的需要，促进经济社会持续健康发展。

二、全域旅游供给侧背景下高职院校旅游管理人才培养模式现状

中国作为旅游强国，旅游资源丰富，各高职院校相继开设旅游管理专业，对旅游人才质量的 提升具有较大的促进作用，对旅游业的发展也作出了较大的贡献。但是根据笔者调查研究，现在的高职院校大多还是采用的传统的旅游管理专业的培养方案。从传统企业的需求“吃、住、行、游、购、娱”等六大要素进行培养，重点面向于旅游景点、饭店、交通、和购物等方面，现在大部分学生的就业方向还是旅游酒店、旅游景区工作人员和导游这些方面。随着全域旅游时代的到来，自驾游的兴起，他们的工作岗位会遇到越来越大的挑战。根据市场需求，高职院校现有人才培养模式存在的问题，主要表现在以下几个方面：

（一）人才培养思维有待创新

供给侧改革战略的实施使我国旅游行业的发展对创新型管理人才的要求不断提升，然而当前很多高职院校在对其进行培养的过程中还缺乏创新性的人才培养思维。我国大部分高职院校的成立时间较早，一般以传统的人才培养模式为主，而旅游管理人才的培养存在较大的滞后性，且难以满足供给侧改革背景下旅游行业高速发展对现代化管理人才的需求。同时，高职院校领导者针对人才培养理念创新的不够重视，也在一定程度上影响着高职院校旅游管理人才的培养计划。

（二）教师队伍有待提升

高职院校的办学水平很大程度上取决于教师水平的高低，师资力量是学生培养质量的决定性因素，也是教学质量的根本保证。衡量高职院校师资队伍质量的重要指标之一就在于教师学位占比是否科学，然而对于高职院校而言，教师是否具有丰富行业经验，是否为“双师型”教师是重要衡量标准。当前，我国旅游管理专业教师的学历相对不高，同时，由于经费与合作平台等问题，旅游管理的专业教师对旅游行业发展趋势的把握以及国际最新动态等方面的掌控比较延后甚至欠缺。同时，“双师型”教师所占比例较低，部分教师虽然通过考试获得导游证等职业资格证书，但并没有真正带过团，或是在企业工作过，缺乏真正的行业实践经验，且大多数持证教师脱离实践岗位多年，相关实践知识与经验没及时更新，在教学过程中无法根据要求及学生需求阐述最新的技能要求与行业规范。在授课过程中，不能较好的将理论知识转化为行业实践，部分实践环节也无法与最新市场需求对接，课堂不生动，教学效果差。

（三）课程设置有待调整

由于旅游行业的发展变化较快，市场的需求更新较快，因此对于旅游人才培养的要求也应该更加灵活，以适应不断变化的市场需求。而现有高职院校旅游管理专业的课程设置变动较小，一些院校长久保持着多年前的课程体系，未能从最新旅游业发展动态来调整所授课程层次与内容，以至教学内容与行业需求脱节。举例来说，一些高职院校从导游证的通过率出发，只注重导游考证课程，却忽视了旅游专业人文课程设置，致使培养出来的旅游人才难以适应市场需求。同时，课程设置中课程教学内容重叠的现象比较普遍，以至于学生学习兴趣不高，学生资源浪费和教学质量不佳的情况。

当下全域旅游发展迅猛，游客外出旅游选择自助游的越来越多，散客比重不断扩大，消费体验意识越来越强，基于目前的旅游市场需求，不论是理论知识还是实践技能，对旅游从业者的要求越来越高，为适应时代、市场需求之前的课程设置须进行更新。

（四）校企合作有待加强

产教融合、校企合作是职业教育的基本办学模式，是办好职业教育的关健所在。高职院校和企业通过共同育人、合作研究、共建机构、共享资源等方式实施合作活动。校企合作注重在校学习与企业实践的有效对接，注重学校与企业资源、信息共享，促进学生的职业成长，当然也为企业提供优质资源，达到共赢。虽然當前各大高职院校旅游管理专业都有一些合作单位，但在合作模式、实习质量以及学生职业发展层面上，效益并不显著。主要表现问题为学生所实习的岗位多为基础性岗位，岗位缺乏层次性，合作一般为低层次合作，学生轮岗很难实现，实习效果欠佳。

三、全域旅游供给侧背景下高职院校旅游管理人才培养模式的对策

（一）更新旅游管理人才培养的创新理念和思维

全域旅游供给侧改革背景下，要想全面提升高职院校对旅游人才培养的质量，必须要全面更新人才培养的创新理念和思维。一方面，要充分借助于我国教育事业改革的春风，以供给侧改革为导向，摒弃传统的教育教学方法，突破我国长期以来形成的人才培养的限制性因素，树立现代化的人才培养思维和理念，增强对专业化的旅游管理人才的培養能力。另一方面，要充分学习和吸收国际高职院校对旅游管理人才培养的先进理念和方法，根据我国旅游行业发展的需求和高职院校自身的发展情况，对其进行修正和完善，使其能够充分有效地服务于全域旅游供给侧改革背景下我国旅游行业管理人才的培养。

（二）加强教师队伍建设

师资力量是教学质量的基础，良好的师资队伍有助于培养优秀的行业人才。为提升高职院校旅游管理专业师资队伍，一方面，要加大师资投入，引进高学历、高层次的专业教师，同时要完善师资学习与交流机制，确保师资队伍保持行业新鲜血液；另一方面，要结合当前旅游行业发展的实际与趋势，引进具有行业经验的旅游企业管理人员作为专任教师或兼职教师，保障所授知识与行业需求密切相关。在师资结构改善、师资行业经验提升、师资与行业有效对接等方面加强，为旅游管理专业人才培养提供保障。师资是培养优秀人才的保障，要切实做好师资队伍建设，将我国各高职院校旅游管理专业的师资队伍提升一个层次，为全域旅游供给侧改革背景下的旅游持续发展奠定扎实基础。

（三）以市场需求为导向，坚持树立正确的人才培养观念

高职院校的主旨是为社会培养优秀的技能型人才和应用型人才，而很多高职院校也是秉承这一宗旨培养旅游管理方面的人才。然而全域旅游供给侧改革的到来，旅游行业需要的人才类型也在发生较大的变化。在理论层面，学生的理论知识需要强化，学生扎实的理论基础和理论运用能力需要培养，较好的理论知识功底对于学生的职业晋升做好充分地储备，尤其是在管理理论知识的掌握运用方面。同时，在实践能力层面，培养学生具备较强的应用型岗位技能，能够快速在实践岗位开展工作，并能够适应旅游行业变换性较强的特点。通过完善学生理论与实践知识，在职业发展过程中快速适应，并能够较快的实现职业晋升发展，为旅游行业发展高素质人才队伍贡献力量。

（四）加强校企合作，通过与企业合作修正培养模式中的

高职院校人才培养要侧重于行业人才需求，以技术应用型为主，按照行业发展特点和趋势，有针对性的培养能够满足社会需求的人才。在全域旅游供给侧改革的大背景下，我国高职院校旅游管理专业人才培养，要重点关注当前旅游行业的趋势和特点，从全域旅游发展战略和旅游业态创新等视角，结合旅游业发展的实际情况，将旅游管理专业学生培养路径确定为学校与企业有机融合的双向培养模式，通过以强化专业基础知识的校内学习阶段、以完善学生岗位技能为主的行业岗位学习阶段及融合学校企业需求的后续学习阶段确保对旅游人才的培养适应岗位及职业发展的需要。

全域旅游供给侧改革提升了旅游行业对专业化管理人才的需求，高职院校在这一背景下必须要对旅游管理人才培养模式进行全面的改进和创新，在此基础上全面提升供给侧改革背景下我国高职院校旅游管理人才培养的能力，完善培养模式，为我国旅游行业的发展提供更多的高素质管理人才。（作者单位：长沙职业技术学院）

基金项目：中国商业经济学会2017年度职业教育专项研究重点项目（项目编号：2017zszjzd06）。

参考文献

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