葱油饼

食材明细　　

• 中粉 　300g　 　　
  • 温水 　210g　 　　
  • 小葱 适量 　　
  • 椒盐 适量 　　
  • 玉米油 适量 　　

    ·                           
    中粉中加入温水和成稍软点面团。 　　

    ·                  
    揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。 　　

    ·                        
    小葱切成末。 　　

    ·                          
    醒发好的面团，要在面板上揉一会，再擀成长方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一层油。 　　

    ·                        
    均匀地撒上点椒盐，再撒上点葱末，在方形的左右两侧对称的划上两刀，总共是四刀。 　　

    ·                         
    第一层把两边的面片对称叠上如图。 　　

    ·                           
    再把叠好的面片往里折过来。 　　

    ·                                
    两边的面片搭过来。 　　

    ·                                
    再次折叠，把四周捏死，用擀面杖两面擀擀，擀的稍薄一点。 　　

    ·                          
    平底锅放点油烧至5成热，放入葱饼，中小火烙至一面金黄色时翻面。 　　

    ·                               
    翻面时再放点玉米油，烙至两面金黄。 　　

    ·                            
    外表酥脆，内部柔软多层，葱香浓郁的葱花千层饼就烙好了。 　　

    ·                
    再来一张，层很多哦。 　　

    ·                 
    切块享用。 　　

    小贴士　　

    一定要用温水和面。　　

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