质监局2013年节前食品安全监管工作情况汇报

一、坚守安全底线，狠抓日常监管。
一年来，全市质监系统贯彻落实“六个严格”保安全的要求，系统加强质量安全监管。截止2012年12月底，全市共有食品生产加工单位725家.其中：获得食品生产许可证企业494家，获得食品添加剂生产加工企业10家，获得食品包装材料、食品容器等相关产品生产企业23家，198家食品生产加工小作坊纳入监管范围。一是严格市场准入。共组织审查、换发食品生产许可证156张，注销59张；不予许可12家；撤销1张。二是严格监督检查和组织专项监督抽查。对全市所有获证食品生产企业开展了不少于一次的监督检查，组织开组了监督监督抽查工作，全年抽检食品1214组，合格1169组，合格率为96.3%；抽检食品添加剂16组，合格16组，合格率为100%；抽检食品相关产品25组，合格24组，合格率为96.0%。三是严格执法打假。开展“双打”专项行动和“质检利剑行动”，查处违法案件53余起，捣毁窝点2个，移送公安机关1起，严格处置突发事件，积极应对处置问题蜜饯、工业明胶、白酒塑化剂等质量安全事件。四是严格风险隐患排查。对279家十一类食品企业开展了风险排查，发现59家企业存在食品安全质量风险，排查出隐患信息46条，责令限期整改的食品企业46家，移交执法立案查处12家。
二、突出重点产品，狠抓专项整治。
按照市政府和省局的部署，组织开展了食品添加剂、乳制品、食品添加剂、酒类、肉制品、食用植物油等重点食品的专项整治工作。一是按照标本兼治，着力治本的原则，组织开展食品添加剂生产环节专项检查工作。抽调人员组成检查组对10家食品添加剂生产企业进行了全面自查和互查，查出企业和监管部门存在问题31条，责令企业和监管单位认真落实整改，督促企业质量安全主体责任和质监部门监管工作责任有效落实。对于使用添加剂的企业，作为监督抽查的重点，不定期进行监督抽查，防止不合格产品出厂。二是开展了乳制品专项整治。对2家乳制品生产企业继续实行县局领导定点包厂质量安全负责制，加大对乳制品和含乳食品的抽检力度，全年我局共抽检乳制品128组，合格率为100%,未发现三聚氰胺超标。三是开展了肉制品“瘦肉精”整治。要求肉制品企业制定从原料进厂、生产过程到成品出厂的防控措施，严防“瘦肉精”进入生产加工环节。共检查生产企业15家，抽检产品23组，全部合格。四是开展了“地沟油”专项整治。根据市食安委统一部署，我局成立专项整治组织机构，制定方案，明确分工、落实责任、细化措施，全市各级质监部门共检查食品用油生产单位76家，食用油使用单位76家，抽检食用油生产单位样品44组，食用油使用单位原料样品7组，抽检产品全部合格。五是开展了“明胶”专项监督检查。4月份，我局组织各级质监执法人员99人对全市44家企业开展地毯式清查。经查，我市现有一家工业明胶生产企业，企业名称为“合肥健龙保健科技开发有限公司古河分公司”，地址位于xx市全椒县古河镇，企业正在建设中，尚未开始生产；我市现有一家使用明胶进行生产的食品添加剂生产企业——安徽杜贝斯特食品工业有限公司，该公司在生产乳酸稳定剂这一产品过程中需要添加明胶，按照批批抽样的原则进行了现场抽样，共抽样9组送至安徽省农标中心进行检验，所检产品全部合格。六是组织开展了白酒塑化剂清查工作。塑化剂事件曝光后，我局高度重视，紧急召开全市35家白酒企业参加的监管工作座谈会，要求企业立即开展自查工作，排查所使用的原辅材料，生产、储运白酒使用的设备、容器、密封材料和包装材料等，排查工作不留死角，不放过任何一个可能因素。同时组织各级质监部门对辖区内获证的白酒企业开展专项监督抽查，所有库存白酒产品批批抽样，重点检测标签、甜蜜素、氰化物、塑化剂4个检测项目。全市共检查白酒生产企业35家，正常生产24家，停产11家，抽检样品21组，3组白酒因超范围使用甜蜜素被立案查处。
　　  三、突出重点时段，保障节日食品安全。
   为确保元旦、春节期间食品质量安全，保障广大人民群众过上欢乐祥和的节日。我局制定“两节”期间食品安全工作方案及保障措施，严格落实各方责任，确保食品安全监管体系有效运行；开展“两节”期间食品安全大检查，重点检查食品生产企业的环境卫生、生产资源、工艺流程、检验记录以及质量管理等，依法查处和严厉打击制假售假、使用非食品原料或用回收变质的原料加工食品、超范围和超量使用以及滥用食品添加剂等违法行为；组织开展粮油、肉制品、乳及含乳食品、调味品糕点等重点食品的检测，及时公布检测结果，引导百姓消费；做好节日值班安排和应急准备，确保专人值守、通讯畅通，提前做好应急处置的准备工作。从1月10日开始，由市局分管领导带队对市区及8个县（市、区）组织开展督查。督查组一行深入食品加工企业实地查看了生产车间、原料库、成品库、化验室等，要求被查企业提供生产过程记录、原辅料验证把关记录、索证索票记录、出厂检验记录，仔细检查了食品包装上的营养标签，现场提问企业化验室人员相关问题。对于存在过程控制记录、索证索票记录不全，营养标签不完全符合国家规定，环境卫生不乐观等问题的企业，检查组以书面形式告知，限一周内加以改进，并持续督查整改情况；对于严重违反《食品安全法》的企业，现场进行立案调查；对于常年不生产企业，要求当地质监部门及时通知企业主申请注销食品生产许可证。

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