秋日的下午茶小点心

又是一个金色秋天。在阳光怡人的秋日午后，精选几款口味醇厚的小甜点，给秋日的下午茶带来如同斑斓秋色一般的缤纷好心情。而对于资深吃货来说，小点心里其实也有大学问。秋天到底选什么点心搭配下午茶更合适？这就一起来探究一番吧。

选购要点

时令

秋天是食材丰富的季节，各路水果坚果登场，也是各色小点心因此花样翻新的时候。在让人眼花缭乱的点心专柜，有秋季时令食材点缀的小点心绝对能让人眼前一亮。当季食材由于往往只须露天生长，不用大棚，且不会遇到储存问题而使用防腐剂，因此可以充分保证食材的营养。在秋天选择含有栗子、枣等当季食品的点心，也是滋补养生的好方法。

新鲜

点心的原料往往采用奶油、黄油、水果或坚果，因此保质期一般不长。点心的选购中最值得注意的就是新鲜程度。判断点心新鲜度的标准主要在于色、香、味三个方面。

色，观察点心的外观。新鲜的点心往往造型感强，色泽诱人。而摆放时间过长的点心，在外观上时常会出现松散和塌陷，奶油类的点心还会产生奶油洇开的现象。

香，留意点心散发出的气味。经烘烤制作的干点，出炉后不仅带着微热温度，更重要的是飘着阵阵勾魂夺魄的香气。即使是需要冷藏保存的点心，只要足够新鲜，也往往能够嗅到甜美诱人的香味。而随着点心摆放时间的拉长，食材散发出的香味也会逐渐淡去，直至消失。

味，体会点心的口感。一些烘烤类干点，往往因摆放时间过长，导致口感粘滞，失去了原本的松脆感，俗称“回潮”。而蛋糕和各式酥点，新鲜时往往口感爽滑细腻，松软可口。如入口较干或甜度过高，通常证明放置时间过久。

配料表

选购点心时，作为一枚细心的“吃货”不该忽略点心包装底部贴着的配料表，它藏着点心背后的那些小秘密。在食品添加剂普及的今天，食用香精、食用色素等成分往往成为点心配料表上频繁出现的名称。生产商如在规定范围内添加该类成分，并不会对食用者的健康造成威胁。但人造黄油、植物奶油等成分含反式脂肪酸，而人体对反式脂肪酸的代谢过程非常缓慢，经常食用往往会造成肥胖，在人体内长期积累则易诱发心血管疾病。对人体健康有类似危害的是饱和脂肪酸程度相当高的棕榈油。所以建议吃货们在读配料表时擦亮眼睛，还是尽量避免选购含有此类添加剂的食品。

点心推荐

红宝石迷栗蛋糕

栗子是秋天的当季坚果，富含蛋白质、核黄素、维生素C等营养成分，养胃健脾，是秋日一味滋补的时令食材。栗子的甘甜，配上奶油的幼滑，栗子蛋糕的香软醇厚，就像秋天这个季节本身给人的感觉，饱满而浓重。各位吃货们，要记得栗子蛋糕和秋天更配喔！

代表性的果物，同时具有美容抗衰的功效。在淡淡秋凉中来一块古法制作的枣泥酥，微甜不腻，养颜滋补，是犒劳肠胃的最佳选择。

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