百香果山地无公害优质栽培技术

摘要介绍了百香果山地无公害优质栽培技术,包括育苗、定植、搭架、整形修剪、土肥水管理、提高果实品质、病虫害防治、果实采收与贮藏保鲜等方面内容,以为百香果的推广种植提供参考。

关键词百香果;山地;无公害;栽培技术

中图分类号 S668.904+.7 文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)18-0099-01

百香果学名西番莲,又称鸡蛋果,为藤本植物,原产南美洲,其叶性独特,花色鲜艳,四季常青,果实风味独特,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖以及人体所需的多种氨基酸、维生素、微量元素等,可鲜食或加工成果汁[1-4]。闽清县丰达生态农业大观园从台湾引进紫色圆形、紫色椭圆形百香果品种,于海拔450 m山地建立品种比较试验园0.67 hm2,经生产结果习性观察,以紫色椭圆形品种果为佳,含果汁较多,营养成分高,每100 g可食部分中含铁0.72 mg、钾94.66 mg、VA 0.027 mg、VB 0.38 mg、VC 29.2 mg、VE 1.62 mg、钙8.45 mg、磷23 mg,且产量、品质均优于紫色圆形品种。现已成功种植33.3 hm2,并在福州、南平及闽清县的周边乡镇带动农户1 100多户,推广种植面积达200 hm2以上,使其获得了较好的经济效益。现将百香果山地无公害优质栽培技术总结如下。

1育苗

百香果生产上多采用种子繁殖和扦插繁殖2种方法进行育苗,山地种植采用扦插更适合育壮苗。扦插繁殖全年均可进行,尤以3—4月和10月为佳。扦插前选择果多、果大、汁多、长势健壮、无病虫害的植株进行插条采集,处理时剪留枝长约20 cm,具有2~3节,剪除顶端叶片的3/5,以减少水分蒸发;然后将插条插入已准备好的营养袋中,地表枝条留1个芽眼即可。扦插后要注意水分管理,保持土壤湿润和较高的空气湿度,但连续低温阴雨天气,要及时揭膜通风;若遇低温来临,要做好防冻工作。

2定植

百香果对土壤的要求不高,一般土壤都能种植。在山地种植时,宜选择土层深厚、疏松且较肥沃、排灌便利的地块。按行株距6 m×5 m,沿等高线挖相互错开的鱼鳞式种植穴,其长、深、宽均为80 cm,每穴填施火烧土25 kg、腐熟羊粪25 kg、钙镁磷1.5 kg,与挖出的穴土拌匀后堆施回填穴内,堆土比地面高出约20 cm。

定植选择清明节前后的晴天,定植时先剥离塑料营养袋,保持土球不松散,不伤根系;定植时土球要与穴土紧密结合,种植深度以土球表面与穴面相平即可。若是易积水的地块,宜再堆起一定高度的土垄,将苗木种植于垄上,以利于排灌。种植后浇足定根水,以后根据天气和土壤的干湿情况进行浇灌直至苗木成活。

3搭架

百香果为蔓生植物,其生长发育需要搭架支撑,棚架形式多种多样,可分为平顶式、篱笆式、“人”字形等。山地栽培可采用水平棚架,于百香果苗木高度达到1.0 m以上时开始搭,具体步骤如下:采用打孔机打桩孔,孔深50 cm;打入毛竹孔桩或钢管桩,桩离地表高约2.0 m,在桩高1.8m处拉牵搭架水平棚架,棚架表面搭配毛竹枝条,将水平棚架以铁线绑扎固定。每层棚架宽约3 m(或与山地台面宽度相近),株间孔桩距离长度约5 m,水平棚架相连长度依坡地地形而变动,要求既搭建牢固,又光照通风良好。

4整形修剪

百香果属蔓茎性果树,茎长可达10 m,枝蔓细长柔软,需搭棚架并进行整形修剪。小苗恢复生长后,每隔5~7 d抹1次侧芽,促使主蔓速生、粗壮,并插设支柱引导主蔓尽快爬上棚架;主蔓爬上棚架后,对主蔓抹尖打顶,促进其发生侧芽,并要经常牵侧蔓成螺旋状在铁丝架上缠绕生长,侧蔓满架后断顶绑扎,侧蔓走向为一边一枝,利于抽发果枝,一般一年后可长满80%的棚架空间。靠近主蔓枝条先结果,当果实成熟采收后,立即进行修剪,从其基部萌发的芽可形成新结果枝,冬季大部分果实采收后,所有结果枝都从基部修剪,剪去枯枝、病虫枝、老弱枝、郁蔽枝,以增加通风透光性,提高产量及品质;或将过密的枝条牵引到枝条较少的棚架表面,使之均衡挂果。在定植后的1~2年内以轻剪为主,此后按照树势,进行重剪或回缩以培养树形。

5土肥水管理

百香果种植时,要勤松土除草,雨季后和采果前果园杂草较多时,将草割除覆盖在果园地面,保持土壤湿润而不积水。不使用除草剂进行除草,以保证果品的无公害生产。每年结合施肥进行扩穴4次,冬季清园后要进行全园深翻改土,将园内的杂草和残枝落叶埋入土中,并结合撒施石灰420 kg/hm2。百香果由于花果周年不断,生产量大,优质丰产性好,因此需肥量也较大。幼苗定植后,以氮肥为主,促进植株生长;注意薄肥勤施,定植初期,施用稀人粪尿,每月2~3次。施肥量随苗木增大而不断增加。当进入产期后,要注重增施磷钾肥,促进花芽分化,在6月上中旬开花坐果时,施进口硫酸钾复合肥1 kg/株,对水灌施;9月中旬再施1次肥,施肥量和施肥方法同前。要及时进行追肥,可喷施0.1%~0.3%的叶面肥。百香果忌水怕干旱,因此高温干旱需水时,要及时灌溉供水;雨季多雨或雨量较大时,注意开沟排水。

苗期保证土壤不发白,开花结果期以土壤保持湿润为佳。

6提高果实品质

为提高百香果品质,在日常生产管理中采用土地轮作、施腐熟有机肥、地膜覆盖免耕栽培、滴水灌溉、点灯灭蛾等田间管理技术,防止病虫害发生,生产中也不使用任何农药,避免农残,提高果实质量。花期利用蜜蜂授粉,提高坐果率。采用培施腐熟羊粪、火烧土等避免土壤板结积水,防止发生烂根和茎基腐病等病虫害;采用节水滴灌技术措施,有利山地果园水土保持;采用疏枝修剪等树体管理办法,增强植株通风透光,提高百香果产品质量。

7病虫害防治

病虫害防治采取土地轮作、修剪密蔽枝、点灯灭蛾、生物防治等田间管理技术,在当地生产上病虫害发生较少,生产中不使用任何农药。此外,为防止发生花叶病等病毒病,忌与瓜类作物间作。

8果实采收与贮藏保鲜

当果实呈现紫红或暗红色时,表明果实已成熟,此时即可采收。但充分成熟的果实会连同果柄一起自然落下,此时风味最佳,无论鲜食或加工都最好,但要注意轻拿轻放、及时捡拾,防止果实受伤。将成熟后采收的鲜果表面及时以清水淋洗或擦拭干净,置阴凉通风处晾干果实表面水分后,以水果保鲜袋单果包装,置5~8 ℃冷藏。

9参考文献

[1] 余东,熊丙全,袁军,等.西番莲种植资源概况及其应用现状[J].中国南方果树,2005,34(1):36-37.

[2] 龚仕钢,罗益都,刘冬莲,等.紫色百香果的栽培技术[J].广西园艺,2007,18(4):36-37.

[3] 张龙.西番莲生态适应性分析与高产栽培技术[J].吉林农业科学,2006,31(3):11-12,22.

[4] 徐洪波,张家忠,宋承申,等.百香果的特点与栽培技术[J].内蒙古农业科技,2006(1):67.

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