荔枝“泡药水”是怎么回事？

荔枝要用药水泡吗？

传闻声称，现在市面上的荔枝都是用药水浸泡的，用得最多的是福尔马林，这种药水具有弱腐蚀性，小孩子吃了会生病。那么，荔枝是不是真的会用药水泡呢？

荔枝采摘后的确会采用化学试剂浸泡清洗。实际上在荔枝的采摘过程中，用化学试剂泡是一种常规处理方法。化学药剂保鲜是目前应用广泛的保鲜技术之一，不过必须强调的是，荔枝保鲜可不像保存标本那样要用到福尔马林。

为什么荔枝需要这样的保鲜处理？这是因为它们实在太容易坏了。荔枝的外壳看起来密实又牢固，但其实非常脆弱，它是极不耐贮藏的水果之一。古时候人们就说荔枝“其实离本枝一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日色香味去矣”。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，需要如此快马加鞭，也说明了荔枝保鲜期的短暂。

教育孩子坚持饭前便后勤洗手，可有效预防病从口入。

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